สูตรสร้างรายได้ “ขนมอาลัว” สูตรแป้งหอมนุ่ม หวานมันลงตัว ทำง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน

 

มีสูตรขนมอร่อยๆ ทำง่ายๆ มาแบ่งปัน “อาลัว” ขนมไทยโบราณ รสชาติหวานนุ่ม กรอบๆ กินเพลินมากๆ เป็นขนมไทยที่มีสีสันสวยงาม น่ารับประทาน มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง และขั้นตอนการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด วันนี้เราลองมาทำขนมไทยกันบ้าง อย่าง ขนมอาลัว สูตรอร่อยจากป้ามายรายห์ สมาชิกเวปพันทิป มาดูสูตร เอาไว้ทำกิน ทำขายกันค่ะ

*ส่วนผสม

1. แป้งสาลี(ตราบัวแดง) 145 กรัม

2. น้ำตาลทราย 350 กรัม

3. กะทิ 500 กรัม

4. กลิ่นมะลิ ¼ ช้อนชา เพื่อเพิ่มความหอม

หัวบีบเบอร์ 4B หัวบีบเล็กเบอร์ 199

**วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน

2. ค่อยๆใส่กะทิลงไป สามารถเพิ่มกลิ่นมะลิลงไปได้ค่ะ พอเข้ากันแล้ว เทส่วนผสมลงไปในกระทะ

3. ค่อยๆกวนด้วยไฟอ่อน พอเริ่มร่อนจากกระทะก็ปิดไฟได้

4. แบ่งใส่ชาม ผสมสีตามชอบ คนให้คลายร้อนลงบ้าง จากนั้นเอาใส่ถุงบีบ

5. จากนั้นบีบลงในถาด แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน

..

เมื่อครบ 3 วัน อาลัวจะแห้ง กรอบนอกนุ่มใส สีสวยงามน่ารับประทาน กินเพลินลืมอ้วนไปเลย ป้ามารายห์ เจ้าของกระทู้แบ่งปันสูตร เอาไว้ทำขายสร้างรายได้ ส่งตามร้านขายของฝาก ร้านขายกาแฟ หรือขายออนไลน์ก็ดี

ขอบคุณข้อมูล ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป

*ขนมอาลัว เป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง ผิวด้านนอกจะเป็นน้ำตาลแข็ง ด้านในเป็นแป้งหนืด มักทำเป็นอันเล็กๆ มีหลายสี มีกลิ่นหอมหวาน ชื่ออาลัวมีความหมายว่าเสน่ห์ดึงดูดใจ อาลัวมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งแรกโดยคุณท้าวทองกีบม้า หรือ เลดี้ฮอร์ เดอควีมาร์ ภริยาเจ้าพระยาวิชเยนทร์ซึ่งเป็นชาวโปรตุเกสที่เข้ามารับราชการในราชสำนักในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ขนมอาลัวยังแบ่งได้เป็นสองชนิด คือ อาลัวชาววัง และ อาลัวจิ๋ว อาลัวชาววังมีขนาดใหญ่กว่า และมีส่วนผสมของกะทิมากกว่าอาลัวจิ๋ว*