ขนมเข่งใบเตย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนชิ้นๆ แป้งนิ่ม

 

ขนมเข่งใบเตย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนชิ้นๆ แป้งนิ่ม

ขนมเข่งใบเตยใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนที่เป็นชิ้นเต็มๆคำ เป็นเมนูขนมที่มักจะถูกนำมาเป็นขนมไหว้ ขนม ม ง ค ล ที่เรามักจะเห็นตามงานไหว้งานม ง ค ล กันอยู่บ่อยๆ หลายๆร้านมีจุดเด่นและมีรสชาติที่ต่างกัน

ขนมเข่งใบเตยนี้เป็นขนมโบราณ วันนี้เราได้นำสูตรโบราณสูตรดั้งเดิมมาฝากให้กับหลายๆท่านที่ชอบในการทาน หรืออยา กที่จะลองเข้าครัวทำขนมเมนูนี้ดู เป็นแบบฉบับง่ายๆ ขั้นตอนไม่ได้ยุ่งยากเลย เราตามมาชมในส่วนผสมที่จะต้องเตรียม พร้อมทั้งขั้นตอนการทำขนมเข่งใบเตยมะพร้าวอ่อนกัน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม

2 น้ำตาลทราย 800 กรัม

3 น้ำใบเตย 2 ถ้วยตวง

4 มะพร้าวน้ำหอมอ่อน 3 ลูก

5 ใบเตย

6 เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ

1 เตรียมในส่วนของแป้งข้าวเหนียว ผสมเข้ากับน้ำตาลทราย ปริมาณที่เตรียมไว้ คนทุกอย่างให้เข้ากัน ตามด้วยกะทิลงไป 1 ถ้วยตวงนวดผสมตัวแป้งให้เข้ากันทั้งหมดจนน้ำตาลทรายละลาย

2 เราต้องการอยา กที่จะให้เป็นสีเขียว ใส่น้ำใบเตยลงไปผสมให้เข้ากันจ ะได้เป็นสีเขียวอ่อนๆ ที่ดูมีความน่าทานมากยิ่งขึ้น

3 เนื้อมะพร้าวขูดใส่ลงไปได้เลย ตามปริมาณที่ชอบตามต้องการ หากเราทำทานเองก็ให้ใส่ลงไปมากๆ ก็ได้จะให้ความอร่อยมากยิ่งขึ้น เติมเกลือเล็กน้อยคนทั้งหมดให้เข้ากัน

4 ทำถ้วยใบตอง ให้นำใบตองมาเช็ดและทำความสะอาด ตัดใบตองแล้วนำมาห่อเป็นลักษณะถ้วยๆตามต้องการได้เลย เสร็จแล้วตักตวงแป้งขนมที่เราได้ทำ ใส่ลงไปในใบตองจนเต็ม

5 เตรียมหม้อสำหรับการ นึ่ งรอให้น้ำเดือดแล้วทำการ นึ่ ง บนน้ำเดือดเวลาใช้เวลาประมาณ 25 ถึง 30 นาที ตัวขนมก็จะสุก วิธีการดูขนมว่าสุกดีหรือยัง ให้ใช้ไม้จิ้มดูหากมีเนื้อติดออกมาแบบเ ล ะๆแสดงว่ายังไม่สุก ก็ให้ นึ่ งต่อพอสุกก็ให้ยกลงจากเตาได้เลย

ขนมสุขดีแล้ว ก็ให้นำลงจากหม้อได้เลย พักขนมทิ้งเอาไว้สักครู่ ให้มีความแห้งเท่านี้เราก็จะได้เป็นขนมเข่งใบเตยมะพร้าวอ่อน ที่ตัวแป้งนั้นจะมีความนุ่มบวกกับมีมะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นๆด้านใน นำมาทานคู่กันอร่อยมากๆ แป้งมีความหนึบหนับ มีกลิ่นความหอม มีรสชาติของความอร่อย เป็นเมนูของว่างโบราณที่เอาไว้ทานกันได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง