สูตรสามชั้นทอดน้ำปลา ทำง่าย บอกเลยอร่อยมาก

 

สูตรทำสามชั้นทอดน้ำปลา ทำง่าย บอกเลยอร่อยมาก ทานได้ทั้งบ้าน

เชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายคนอย่างแน่นอน สำหรับ สามชั้นทอดน้ำปลา  วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำสามชั้นทอด เช่น ห มู ส า มชั้นทอดน้ำปลา ห มู ส า มชั้นทอดเกลือ และเมนูหมูสามชั้นทอดอื่นๆ อีกเพียบ บอกเลยว่าวิธีทำนั้นแสนง่าย แถมอร่อยจนต้องขออีกจานแน่นอนค่ะ เอาเป็นว่าเราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สูตร 1 สามชั้นทอดน้ำปลา (สูตรกรอบ)

ห มูสามชั้น 500 กรัม

น้ำปลาอย่างดี 3-4 ช้อนโต๊ะ

พริกไ ท ยป่น

ผงปรุงรส

แป้งชุบทอด 5-7 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไ ก่ 1 ฟอง

น้ำเย็น

น้ำมันพืช

น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกนั้นให้ใช้ส้อมจิ้ ม เ นื้ อ ห มูให้ทั่วก่อนนำไป ห มั กกับน้ำปลา พริกไ ท ยป่น และผงป รุ งรส ห มู เติมแป้งชุบทอดและไข่ไก่ลงไปนวดให้เข้ากันค่ะ

2  ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ และใส่น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันพืช

3 จากนั้นเปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนให้นำ เ นื้ อ ห มู ลงทอดทีละด้านจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจากนั้นก็หัน ห นูเป็นชิ้น แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ

สูตรที่ 2 สามชั้นทอดน้ำปลา

ห มู ส า มชั้น 1/2 กิโลกรัม

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ หรือแป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง

น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมั น ห มู 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกให้เทน้ำปลาลงในเ นื้ อ ห มู คลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าน้ำปลาจะซึมเข้าไปในเ นื้ อ ห มูจนหมด ห มั กไว้เป็นเวลา 30 นาที

2 จากที่เรานั้นได้ ห มู ห มั กแล้ว ก็นำออกมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

3 จากนั้นก็เทน้ำมันลงหม้อแล้วเปิดไฟแรงสุด พอใส่ เ นื้ อ ห มูหมดก็ปรับเป็นไฟกลาง รอให้ ห มู สุกไว้ที่

4 พอ เ นื้ อ ห มูสุกได้ที่แล้ว ให้พลิกเอาด้านที่เป็น ห นั งล งทอด เพื่อให้หนังมีความกรอบมากขึ้นแค่นี้ก็พร้อมทานเรียบร้อยค่ะ

สูตรที่ 3 สามชั้นทอดน้ำปลา (สูตรกรอบนอกนุ่มใน)

ห มู สามชั้น 1 กิโลกรัม

น้ำปลาอย่างดี 7-8 ช้อนโต๊ะ

พริก ไ ท ยขาวป่น ตามชอบ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ผงปรุงรส เล็กน้อย

แป้งโกกิ 10-15 ช้อนโต๊ะ

น้ำเย็น

น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกนั้นให้ใช้ มี ด แ ก ะ สลัก จิ้ มให้ทั่ว ชิ้ น ห มู รวมทั้ง จิ้ ม หนังด้วย เพื่อให้ห มูนิ่ม และน้ำห มั ก จะเข้าเ นื้ อ ห มู เวลาทอดจะสุกเร็ว

2 ห มั ก ห มู โดยใส่น้ำปลา พริกไ ท ยป่น ไข่ไก่ ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งโกกิ จากนั้นพรมน้ำเย็นบาง ๆ ลงไป แล้วค่อย ๆ นวดจนเข้า

3 จากนั้นให้ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน และเกลือเล็กน้อย ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำ ห มู ลงทอด โดยทอดทีละข้างให้เกรียมจนเ นื้ อ ห มู สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ พร้อมทานได้เลย

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย