ป้าสอน ทำขนมต้มสูตรโบราณ หอมหวานเครื่องมะพร้าว แป้งนุ่ม

วันนี้เราได้มีเมนูดีๆมาเสนอให้กับเพื่อนๆกันค่ะ สำหรับใครที่ชื่นชอบในการทานขนมโบราณนั้น ขนมนี้จะต้องเป็นขนมที่ทุกคนชื่นชอบกันอย่างแน่นอน กับขนมต้ม

ขนมต้ม จะมีแป้งที่มีความนุ่ม จะใช้เป็นแป้งข้าวเหนียว โรยด้วยมะพร้าวขูดแล้วนำมาผสมเข้ากับเกลือ จะมีสีขาวที่น่าทานมากๆ ตัวเครื่องด้านในนั้นจะทำมาจากมะพร้าวขูดที่ผัด กับน้ำตาลมะพร้าวอยู่ด้านใด มีรสชาติของความหวานมีกลิ่นความหอมมากๆ ได้นำมาทานคู่กันแล้วอร่อยถูกใจกันอย่างแน่นอน

สำหรับขนมต้มนั้น จะเป็นขนมโบราณที่ส่วนมากแล้วมักจะเห็นอยู่ในตามพิธีงานงานบุญสำคัญต่างๆ มีความเชื่อว่าเป็นขนมม ง ค ลที่จะทำให้กิจการที่ทำมีความเจริญรุ่งเรือง คนทำมาค้าข า ย จะข า ยดีขึ้น

เรามาดูในสูตรนี้กันเลยค่ะว่าจะต้องเตรียมเครื่องปรุงส่วนผสม พร้อมทั้งขั้นตอนในการทำขนมต้มนี้กันอย่างไร ซึ่งเป็นวิธีที่ไม่ได้ยุ่งยาก หากจำไม่ได้เก็บสูตรเอาไว้เลยค่ะ เอาไว้ทำในวันหยุด กันดู

สูตรนี้ทำตามได้เลยค่ะ ขนมต้ม

1 แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย

2 มะพร้าวขูดสำหรับผัด1 ถ้วย

3 มะพร้าวขูดสำหรับไว้คลุกตัวขนม ½ ถ้วย

4 น้ำตาลปี๊บ 2 ปึก/ฝา

5 น้ำใบเตยคั้นประมาณ ½ ถ้วย

วิธีการทำ

1 เทในส่วนของแป้งข้าวเหนียวใส่ลงไปในชามภาชนะที่ได้ล้างทำความสะอาดเตรียมเอาไว้เลย ใส่น้ำใบเตยใส่ลงไปแล้วใช้ไม้พายก ว นอยู่เรื่อยๆ ผสมแป้งและน้ำใบเตยให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วใช้มือทำการนวดต่อให้เนื้อแป้งที่ได้นั้นมีความเนียน เมื่อได้ที่แล้วให้วางพักแป้งเอาไว้ก่อน

2 ในระหว่างที่รอแป้งนั้น ก็จะมาทำในส่วนของตัวเครื่องด้านในกันก่อน ตั้งกระทะจะทำการผัดตัว ไ ส้ขนม ใส่น้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ใส่มะพร้าวขูดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดอยู่เรื่อยๆจนมีความแห้งและมีความเหนียวขึ้น สามารถที่จะนำมาปั้นเป็นก้อนก็เป็นอันใช้ได้

3 มะพร้าวในส่วนที่เหลือที่จะทำการคลุกตัวขนม ให้นำไป นึ่ งเตรียมเอาไว้ แล้วนำมาคลุกกับเกลือเล็กน้อย

4 ในส่วนของแป้งที่พักเอาไว้นั้นก็ให้นำมาปั้นเป็นลักษณะก้อนกลมๆ ไม่ต้องเล็กไม่ใหญ่มาก จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นแผ่น ตักในส่วนของ ไ ส้ ที่ได้ผัดและปั้นเอาไว้ลงตรงกลาง ทำการห่อแป้งให้มิดไม่ให้เครื่องด้านในหลุดออกมาได้

5 ตั้งหม้อเมื่อน้ำเดือดมีความร้อน ใส่ขนมลงไป ขนมที่สุกแล้วจะลอยขึ้นให้ใช้กระชอนตักขึ้นแล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวที่ นึ่ ง เสร็จแล้วให้ทั่วๆ จัดใส่จานเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ก็จะได้เป็นขนมต้มสูตรโบราณที่มีสีสันมีหน้าตามีรสชาติที่น่ารับประทานมากๆ จะได้กลิ่นความหอมของเครื่องผัดมะพร้าวที่อยู่ด้านใน รสชาติความหวานแป้ง มีความนุ่มอร่อยมากๆเลย ลองนำไปทำกันดูนะคะจะ เป็นเมนูที่ถูกใจหลายๆคน

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

- มีนาคม 09, 2566

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ ปาท่องโก๋เป็นเมนูที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนในตอนเช้าๆทานคู่กับน้ำเต้าหู้ วันนี้เราได้มีสูตรการทอดปาท่องโก๋ทั้ง 2 สูตร เป็นสูตรกรอบและสูตรเนื้อนิ่ม ที่เหมาะมากๆสำหรับผู้ที่อยา กจะสร้างอาชีพ สร้างรายได้เสริม เพราะคุณสามารถนำ 2 สูตรนี้ไปทำขายกันได้เลย โดยที่แทบจะไม่ต้องปรับเปลี่ยนรสชาติ เพราะรสชาติที่ได้ออกมานั้นมีความหวานอร่อย รสชาติกำลังดี เรามาดูกันเลยทั้ง 2 สูตรนี้ว่าทำอย่างไร สูตร 1 แบบนุ่ม มีเนื้อ เนื้อนิ่มไม่เหนียว ส่วนผสม แป้งสาลีตราฮกแดง 1 กิโลกรัม , ไข่ไก่ 1 ฟอง , น้ำ 3½ ถ้วย , ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ , ผงโซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ , เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ , แอ มโ ม เนี ย (เช้าก่า) ½ ช้อนชา , น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 ให้คุณทำการผสมโซดา แป้ง และผงฟูให้เข้ากัน วางพักเอาไว้ จากนั้นให้คุณละลายของเหลวโดยการผสมน้ำตาลทราย แ อ ม โม เ นี ย เกลือในน้ำ จากนั้นให้เติมน้ำมันพืช ไข่ไก่ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี 2 ให้นำส่วนผสมของของเหลวใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้ง ทำการนวดให้เข้ากันก่อนที่จะนำไปทอด ให้ทำการพักแป้งไว้นานประมาณ 4 ชม. นำมาตั

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

- พฤษภาคม 20, 2566

สำหรับพุทธศาสนิกชนแทบทุกบ้าน จะต้องมีหิ้งพระในบ้าน และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายที่เราเคารพบูชา เพื่อความเป็นสิริมงคล ความอุ่นใจในการอยู่อาศัย ซึ่งเราอาจจะเคยได้ยินกันมาบ้าง กับการถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เพื่อความอยู่เย็นเป็นสุขของคนในบ้าน วันนี้เราจึงมีเคล็ดไม่ลับ เกี่ยวกับการถวายน้ำหน้าหิ้งพระในบ้าน ทำอย่างไรให้ถูกวิธี เพิ่มความเป็นสิริมงคลให้แก่ตนเอง โดยการถวายน้ำ จะต้องเป็นน้ำดื่มปากขวด ที่เรายังไม่เคยดื่มมาก่อน หรือเปิดจากก๊อกเครื่องกรองน้ำโดยตรงก็ได้ น้ำที่ถวาย ควรเทใส่แก้ว ให้เต็มแก้ว แต่อย่าล้นออกมานอกแก้ว เปรียบเสมือนการเต็มเต็มชีวิตให้อุดมสมบูรณ์ ไม่ขาดแคลน ควรเปลี่ยนน้ำในแก้วทุกวัน เพื่อเปรียบเสมือนการรับทรัพย์เข้าบ้าน และไม่ควรปล่อยให้น้ำในแก้วเหือดแห้ง เพราะจะเปรียบเสมือนชีวิตที่เหี่ยวแห้ง อับเฉา คำอธิษฐานในการถวายน้ำหน้าหิ้งพระ "ข้าพเจ้า…(เอ่ยชื่อ – นามสกุล)…ขอถวายน้ำ บูชาแด่องค์พระพุทธ พระธรรม พระสงฆ์ ทวยเทพสิ่งศักดิ์สิทธิ์เทวาทุกพระองค์ ท่านเจ้าที่เจ้าทาง ปู่โสมเฝ้าทรัพย์ พญานาคทุกชั้นทุกตระกูล เพื่อความเป็นสิริมงคลมาสู่ตัวข้าพเจ้า ครอบครัวของข

สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน

- มกราคม 15, 2565

สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อล่ะค่ะ เราสามารถทำหมูกรอบได้ภายในใน 50 นาทีเท่านั้น หมูกรอบสูตรที่ว่านี้มาจาก คุณอ้อมใจ รัก_ประจำทาง สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ได้บอกสูตรและขั้นต้อนการทำหมูกรอบแบบไม่ต้องเอาไปทอดให้น้ำมันกระเด็นร้องกรี๊ดๆ ทำง่ายๆ ด้วยหม้ออบลมร้อน ผลลัพท์ที่ได้ก็ยังกรอบนุ่มเหมือนเอาไปทอดไม่ผิดเพี้ยน แถมยังแห้งกว่าการทอดเพราะไม่ใช้น้ำมันอีกด้วย ส่วนผสม หมูกรอบฉบับเร่งด่วน • หมูสามชั้น 1 กก. • น้ำส้มสายชู • น้ำปลา • เกลือป่น อุปกรณ์ • มีดแกะสลัก • หม้ออบลมร้อน วิธีทำหมูกรอบ • ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด (ลองชั่งดูได้น้ำหนัก 1.1 กิโลกรัม ชิ้นนี้ทำออกมาพอสุกแล้วเบาไป 4 ขีด) • ใช้มีดแกะสลักจิ้มลงบนเนื้อหมูให้ทั่วจนเป็นรูพรุน (ยิ่งพรุนยิ่งกรอบ) • บั้งเนื้อหมูให้เป็นริ้วๆ (หน้าแคบ-หน้ากว้างตามชอบ ทั้งนี้เพื่อง่ายต่อการหั่นตอนสุก และกรอบไวขึ้นด้วยนะคะ) • นำเนื้อหมูที่บั้งแล้วไปแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำปลาค่ะ (ผสมกันเข้าไปเลยค่ะ ให้น้ำปลามากว่าน้ำส้มสายชู

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

- กุมภาพันธ์ 28, 2565

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย แน่นอนว่าอาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่ทุกคนควรที่จะทาน ไม่ควรอด ไม่ว่าจะเป็นก่อนเวลาที่ออกไปเรียนหรือออกไปทำงาน เราจะต้องเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับวันใหม่ และอาหารที่แนะนำที่ควรทานในเวลาเช้าๆ เพราะจะได้รับประโยชน์อย่างเต็มๆ จะช่วยเพิ่มความจำที่ดี ทำให้ส ม อ งมีการทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ และที่สำคัญนั้นไม่ทำให้อ้ ว นขึ้น จะช่วยสร้างหุ่นดี ตามมาดูกันเลยว่าทั้ง 6 อย่างนี้จะมีอะไร 1 เมนูไข่ เมนูไข่เป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด เพราะมีทั้งโปร ตี นและวิตามินที่ร่างกายของเราต้องการ และที่สำคัญนั้นย่อยได้ง่ายเป็นอาหารที่พร้อมในการเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างดีเยี่ยม นำไข่มาประกอบเมนูอาหารต่างๆดู 2 เครื่องดื่มกาแฟ หรือ ชา ในชาหรือกาแฟนั้นมักจะมีคาเฟ อืนที่อาจจะทำให้เราติด กินใบทุกวัน แต่ถ้าหากว่าเราเลือกดื่มในปริมาณที่เหมาะสมและในเวลาที่เหมาะสม ก็จะช่วยทำให้ร่างกายได้รับสา รต้านอนุ มู ล อิสระที่อยู่ในเครื่องดื่มกาแฟและชาได้ ทั้งยังมีส่วนช่วยในการระบบ การเ ผ า ผลาญได้ดีด้วย และที่สำคัญนั้นหากจะเลือกดื่มก็คือเรื่องดื่มกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่คอฟฟ

พิธีกรดังเผยนาทีชีวิต ภาพตัดหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลัน19นาที

- พฤษภาคม 02, 2566

ความเป็นความตายใกล้ตัวกว่าที่คิด เมื่อล่าสุด คุณกี กีรติ ศุภดิเรกกุล พิธีกรไนน์เอนเตอร์เทน ได้ออกมาเขียนเล่าประสบการณ์เฉียดตายเกือบเป็นเจ้าชายนิทรา หลังพบว่า หัวใจหยุดเต้นไป 19 นาที โดยเจ้าตัวระบุว่า ..โพสนี้จะมาแชร์ประสบการณ์เฉียดตายล่าสุดให้ฟัง หวังว่าจะเป็นอุทาหรณ์ให้ได้ไม่มากก็น้อยนะ เอาจริงๆ ก็คิดเหมือนกันนะว่าเราโชคดีมากมากที่ยังมีชีวิตอยู่ ย้อนไปคืนวันที่ 16 เมษายน ก็นั่งทำงานที่บ้านตามปกติจนถึงเที่ยงคืนก็อาบน้ำนอน ตื่นมากลางดึกประมาณตี 3 ครึ่ง รู้สึกแปลกๆที่กลางหน้าอก อธิบายไม่ถูกว่ามันเรียกว่าแน่นหน้าอก หรือหวิว หรือว่าอะไร รู้แค่ว่าตั้งแต่เกิดมาไม่เคยรู้สึกอะไรแบบนี้มาก่อน ก็เลย ตัดสินใจลุกไปอาบน้ำ เผื่อว่าอาการจะดีขึ้น อาบน้ำเสร็จออกมาก็ยังไม่ปกติ เลยลองนั่งพักในห้องน้ำดู ปรากฏว่ามีจังหวะนึงที่ ไม่สามารถควมคุบการทรงตัวของตัวเองได้แล้วตัวก็เอียงไปพิงกับผนังกระจกข้างห้องน้ำ ค้างอยู่ท่านั้นประมาณ 1 นาที จนสุดท้ายสามารถฮึบกลับมาทรงตัวได้ เลยรีบเรียกรถให้ไปส่งที่โรงพยาบาล ระหว่างทางก็รู้สึกว่าหนาวจัง จะเป็นอะไรรึป่าว จนไปถึงโรงพยาบาล ประมาณตี 5 พอบอกอาการคุณหมอ ขึ้นเตียง

แบ่งปันสูตรสร้างอาชีพ “แซนด์วิชไส้แน่นๆ เน้นๆ” เมนูรองท้องยอดฮิต อิ่มอร่อยดีมีประโยชน์

- ตุลาคม 30, 2567

แบ่งปันสูตรการทำ “แซนด์วิช” เมนูขนมปัง อร่อยอิ่มท้อง สำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความเร่งด่วนอย่างเช่นตอนเช้า เป็นเมนูรองท้อง อิ่มไวได้ประโยชน์ วันนี้เรามีสูตรมาฝาก เอาไว้ทำขาย ลงทุนน้อยกำไรมาก เน้นความอร่อยและใช้ของคุณภาพดี เอาไว้ขายหน้าโรงเรียน โรงงาน ตลาดนัด สำนักงานบริษัทต่างๆ หรือโพสขายออนไลน์ก็น่าสนใจ ขายดีแน่นอนค่ะ *ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ควรมี 1. ซอสต่าง ๆ – มายองเนส (ยี่ห้ออะไรก็ได้ ที่ไม่เปรี้ยวมาก) – น้ำพริกเผา (ฉั่วฮะเส็ง) แบบกระป๋อง ไม่เผ็ดมาก – น้ำมันพริกเผา (เอาไว้มาผสมกับน้ำพริก ให้สีดูสวย ลดความเผ็ด) 2. ผักสด – ผักกาดหอม – มะเขือเทศ – หอมใหญ่ 3.ไส้หลักๆ – ทูน่ากระป๋อง – หมูหยอง – ปูอัด – แฮม – ไข่ไก่ (เบอร์เล็กสุด) *สูตรการทำแซนด์วิช ไส้ทูน่าสลัด 1. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัวเล็ก 2. ทูน่า 1 กระป๋อง นำมายีๆให้ฟู 3. มายองเนส 1 ถุงเติม ประมาณ 910 กรัม 4. ออริกาโน่ ใส่เพื่อให้ความหอม **วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมด มาผสมรวมกันนำเข้า ไมโครเวฟ 1 นาที นำมาคนให้เข้ากัน คนสักพักจนเข้ากัน น้ำใส่กระปุก แช่ตู้เย็น ก่อนจะนำมาทาบนขนมปัง ให้อุ่น พอร้อนๆ สูตรนี้ทำข้ามคืนจะอร่อยเข้าเนื้อ *สูตรกา

ประโยชน์เยอะ ลูกเดือย กินรักษาโรคเกาต์ และโรคไต พร้อมสอนวิธีการทำ

- เมษายน 22, 2566

ประโยชน์เยอะ ลูกเดือย กินรักษาโรคเกาต์ และโรคไต พร้อมสอนวิธีการทำ ลูกเดือย ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพของใครหลายๆคน หลายคนกินลูกเดือยแล้วยังไม่รู้จักสรรพคุณของสิ่งเหล่านี้ดีพอ สรรพคุณของลูกเดือยนั่นก็คือ ช่วยขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน บำรุงสุขภาพ บำรุงไต ม้าม บำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอด อีกทั้งยังบรรเทาอาการโรคเก๊าท์และโรคไตได้อีกด้วย ทั้งนี้ทั้งนั้นหากตัวท่านเองหรือคนรอบข้างเป็นโรคไต โรคเก๊าท์ ร้องให้ผู้ป่วยได้รับประทานซุปลูกเดือยกันดูนะ แล้ววิธีการปลูกลูกเดือยนั้นเรานำมาให้เรียบร้อยแล้วลองไปดูกันได้เลย วิธีการต้มลูกเดือยซึ่งเหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคไต 1. นำลูกเดือย “แบบแห้ง” โดยกะจำนวนให้กินได้วันละ 2 มื้อ มื้อละ 1 ถ้วย ทานเช้ากะเย็น 2. ต้มกับน้ำโดยกะน้ำให้พอประมาณจน “ลูกเดือย” สุก แล้วใส่ไข่ขาว 1 ฟอง ลงไป แล้วตักแบ่งกินทั้งน้ำ และเนื้อ ทั้งมือเช้าและเย็นกินก่อนหรือหลังอาหารก็ได้ แต่ต้องกินทุกวัน เป็นเวลา 2-3 เดือน จะทำให้อาการโรคไตดีขึ้น ซึ่งสูตรนี้มีคนทำกินแล้วได้ผลกันเยอะ เลยนำมาบอกต่อกันครับ การปรุงลูกเดือยเพื่อสำหรับท่านที่้เป็นโรคเกาต์ ส่วนท่านใดที่เป็นโรคเกาต์ ให้รับประทานโดยหุงลูกเดือยก

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

- ธันวาคม 21, 2564

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก เพื่อนๆท่านไหนที่ชื่นชอบในการรับประทานไข่เค็ม นำมาทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆ เมนูเครื่องเขียงอื่นๆที่ชื่นชอบ และยิ่งเป็นไข่เค็มที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติของความอร่อย และวิธีการดองไข่เค็มนั้นเราได้มีเคล็ดลับง่ายๆมาบอกให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้ทำตามกันได้ เราตามมาดูกันเลยว่าจะมีเคล็ดลับการทำอย่างไร ให้มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม สิ่งที่เราจะต้องเตรียม 1 ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 18-20 ฟอง 2 เกลือเม็ด อย่างดี 1 ขีด 3 น้ำสะอาดจำนวน 8 ถ้วยตวง 4 เ ห ล้ าขาว 5 ส า รส้ม 1 ก้อน 6 เกลือ 270 ml 7 น้ำสะอาด 270 ml 8 ถุงพลาสติกสะอาดใบใหญ่ 9 หม้อต้ม 10 โหลแก้วหรือว่าจะเป็นกระเบื้องพลาสติกก็ได้ วิธีและขั้นตอนในการทำ 1 ให้เรานำเกลือเม็ดผสมเข้ากับน้ำเปล่า นำมาต้มรวมกันจนเกลือละลายดีไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นให้เราปิดไฟและนำมากรองด้วยผ้าขาวบางสัก 2-3 รอบ 2 จากนั้นให้เราพักน้ำเกลือจากที่เราก็ต้มเอาไว้ให้เย็นสนิท ทำการล้างไข่เป็ดล้างทำความสะอาดให้ดีและเช็ดให้แห้ง 3 นำไข่เป็ดที่เราล้างทำความสะอาดดีแล้วเรี