แบ่งปันเมนู “เกี๊ยวซ่าถาด” อร่อยไม่แพ้ร้านดัง ทำง่ายมากๆ

 

วันนี้เรามีเมนูอาหารว่าง ที่กำลังได้รับความนิยมเลยค่ะ สำหรับเมนูเกี๊ยวซ่า เป็นสูตรที่อร่อยมากๆ รสชาติดี ทำกี่ครั้งก็กินไม่เหลือ วิธีการทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างเท่านั้น แถมยังประหยัดได้ด้วย ไม่ต้องซื้อค่ะ สูตรนี้ได้จากสมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม คุณฟูม่อน

ส่วนผสม

ส่วนผสม  (ไส้เกี้ยวซ่า )

-ไก่บด (อกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ ) ( สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์อื่นๆได้ค่ะ )

-กระเทียมสับ 3กลีบ

-หอมใหญ่สับ ครึ่งหัว

-กะหล่ำปลีซอยสับ 1/4 ของหัวใหญ่ค่ะ

-ใบกุ๋ยช่าย หรือต้นหอม 1 กำ 10 บาท

-ขิงแก่สับ 1ชต.

-แป้งข้าวโพด 2 ชต.

-น้ำมันงา

-พริกไทยป่น

-น้ำตาลทราย

-เกลือ

ส่วนผสมอื่นๆ

-แป้งเกี๊ยวซ่า สำเร็จรูป 1 ห่อมี 26-27 แผ่น ราคา 17.50 บาท

-น้ำมันพืช  และน้ำเปล่าสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

-ทาคูมิขวดม่วง หรือ โชยุ

-น้ำส้มสายชู

-น้ำตาลทราย

-น้ำเปล่า

-ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกขี้หนูบดได้ค่ะ

ขั้นตอนการทำ

ผสมเครื่องปรุงไส้ตามข้างต้น ในชาม  นวดให้เข้ากัน  หรือใช้มือช้อนไส้แล้วฟาดลงที่กะละมัง ผักจะได้นิ่ม ส่วนผสมจะเหนียวเกาะตัว ห่อง่ายค่ะ
ไม่ต้องทำรสจัด เพราะเวลาทานจะต้องจิ้มน้ำจิ้ม หรือซอส

วิธีการห่อ  จับจีบกลาง ตักไส้ใส่ 1ชต. หันด้านหน้า จีบซ้ายขวาข้างละ 3-4 จีบ ทาน้ำเปล่า แค่นี้ก็เสร็จ

ห่อเสร็จ วางเรียงในกะทะทอด ถ้าเป็นกระทะเทฟลอนจะดีมาก ใส่น้ำมันพืช 2 ชต. เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเกี๊ยว ปิดฝา ทอดไฟกลางๆ

น้ำจะเริ่มระเหยออก เกี้ยวจะเหมือนถูกต้ม ขยายตัวเบียดกันชิด ฟองจะเริ่มมี และเริ่มแห้ง พอน้ำแห้ง จะเหลือแต่น้ำมัน จุดนี้จะทำให้เป็นเหมือนการทอด คอยแย้มดูด้านล่าง ถ้าเหลืองแล้ว เทน้ำมันที่มีทิ้ง

.

หยิบจานใบใหญ่ทนไฟ คว่ำหน้าลงที่กระทะ  แล้วคว่ำเกี๊ยวซ่าลงจาน  เป็นไงคะ เกี๊ยวซ่าถาด สำเร็จแล้ว

ทำง่ายมากเลยใช่ไหมคะ แถมยังใช้ต้นทุนไม่มากอีกด้วย อร่อยๆ ไม่ต้องง้อร้านดังเลยทีเดียว

ขอบคุณสูตรจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่