แบ่งปันเมนู “เกี๊ยวซ่าถาด” อร่อยไม่แพ้ร้านดัง ทำง่ายมากๆ

 

วันนี้เรามีเมนูอาหารว่าง ที่กำลังได้รับความนิยมเลยค่ะ สำหรับเมนูเกี๊ยวซ่า เป็นสูตรที่อร่อยมากๆ รสชาติดี ทำกี่ครั้งก็กินไม่เหลือ วิธีการทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างเท่านั้น แถมยังประหยัดได้ด้วย ไม่ต้องซื้อค่ะ สูตรนี้ได้จากสมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม คุณฟูม่อน

ส่วนผสม

ส่วนผสม  (ไส้เกี้ยวซ่า )

-ไก่บด (อกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ ) ( สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์อื่นๆได้ค่ะ )

-กระเทียมสับ 3กลีบ

-หอมใหญ่สับ ครึ่งหัว

-กะหล่ำปลีซอยสับ 1/4 ของหัวใหญ่ค่ะ

-ใบกุ๋ยช่าย หรือต้นหอม 1 กำ 10 บาท

-ขิงแก่สับ 1ชต.

-แป้งข้าวโพด 2 ชต.

-น้ำมันงา

-พริกไทยป่น

-น้ำตาลทราย

-เกลือ

ส่วนผสมอื่นๆ

-แป้งเกี๊ยวซ่า สำเร็จรูป 1 ห่อมี 26-27 แผ่น ราคา 17.50 บาท

-น้ำมันพืช  และน้ำเปล่าสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

-ทาคูมิขวดม่วง หรือ โชยุ

-น้ำส้มสายชู

-น้ำตาลทราย

-น้ำเปล่า

-ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกขี้หนูบดได้ค่ะ

ขั้นตอนการทำ

ผสมเครื่องปรุงไส้ตามข้างต้น ในชาม  นวดให้เข้ากัน  หรือใช้มือช้อนไส้แล้วฟาดลงที่กะละมัง ผักจะได้นิ่ม ส่วนผสมจะเหนียวเกาะตัว ห่อง่ายค่ะ
ไม่ต้องทำรสจัด เพราะเวลาทานจะต้องจิ้มน้ำจิ้ม หรือซอส

วิธีการห่อ  จับจีบกลาง ตักไส้ใส่ 1ชต. หันด้านหน้า จีบซ้ายขวาข้างละ 3-4 จีบ ทาน้ำเปล่า แค่นี้ก็เสร็จ

ห่อเสร็จ วางเรียงในกะทะทอด ถ้าเป็นกระทะเทฟลอนจะดีมาก ใส่น้ำมันพืช 2 ชต. เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเกี๊ยว ปิดฝา ทอดไฟกลางๆ

น้ำจะเริ่มระเหยออก เกี้ยวจะเหมือนถูกต้ม ขยายตัวเบียดกันชิด ฟองจะเริ่มมี และเริ่มแห้ง พอน้ำแห้ง จะเหลือแต่น้ำมัน จุดนี้จะทำให้เป็นเหมือนการทอด คอยแย้มดูด้านล่าง ถ้าเหลืองแล้ว เทน้ำมันที่มีทิ้ง

.

หยิบจานใบใหญ่ทนไฟ คว่ำหน้าลงที่กระทะ  แล้วคว่ำเกี๊ยวซ่าลงจาน  เป็นไงคะ เกี๊ยวซ่าถาด สำเร็จแล้ว

ทำง่ายมากเลยใช่ไหมคะ แถมยังใช้ต้นทุนไม่มากอีกด้วย อร่อยๆ ไม่ต้องง้อร้านดังเลยทีเดียว

ขอบคุณสูตรจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน