ไข่เจียวมาม่า เมนูง่ายๆ แต่อร่อยไม่มีเบื่อ!!
เพื่อนๆคนไหนที่กำลังหิว พร้อมกับมีมาม่ากับไข่ติดครัวอยู่แล้ว แต่เบื่อที่จะต้มมาม่าใส่ไข่แบบธรรมดา ตามมาดูเลยจ้า วันนี้ GangBeauty มีเคล็ดลับการทำอาหารแสนอร่อยที่ใช้วัตถุดิบหลักเพียงแค่ไข่กับมาม่า โดยเป็นสูตรจาก Mai"s Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ได้สอนการทำ ไข่เจียวมาม่า เมนูง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยไม่ธรรมดาเลยจ้า เส้นมาม่าเหนียวหนึบในกับไข่เจียวหอมๆ บอกเลยว่า ฟินสุดๆ!! จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูพร้อมกันเลยจ้า
วัตถุดิบและเครื่องปรุงการทำไข่เจียวมาม่า
ไข่ 3 ฟอง
มาม่า 1 ซอง
หอมแดง 3 หัว
ต้นหอม 2-3 ต้น
ปรุงรสตามชอบ
วิธีทำไข่เจียวมาม่า
เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงให้พร้อมค่ะ เอามาม่าไปลวกน้ำก่อนให้พอสุก หากต้มหรือลวกนานไปเส้นจะอืดและเละค่ะ
เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการตอกไข่ใส่ถ้วยค่ะ
ใส่ผงปรุงรสที่แถมมาในซอง ใหม่จะใส่แค่ครึ่งซองพอค่ะ เพราะรสชาติค่อนข้างเค็ม และเราทานแบบแห้ง ไม่ได้มีน้ำเจือจาง
จากนั้นใส่หอมแดงลงไป หอมแดงเมื่อโดนความร้อนจนสุกจะมีรสหวาน ทำให้เราไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลย
เพิ่มสีสันด้วยต้นหอมค่ะ ใส่มากน้อยได้ตามใจชอบเลย หรือจะใส่ผักชนิดอื่นๆ ลงไปก็ได้นะคะ
คนให้ส่วนผสมเข้ากันและเติมพริกไทยโขลก หรือแบบขวดก็ได้ค่ะ
ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อยค่ะ
พอกระทะร้อนแล้วใส่ไข่มาม่าที่ผสมแล้วลงไป ระหว่างนี้ต้องใจเย็นๆ นะคะ คอยดูว่าไข่ด้านล่างเหลืองหอมหรือยัง หากใช้ไฟแรงด้านนอกจะสุกส่วนด้านในอาจจะยังไม่สุกได้ค่ะ
พอไข่เจียวมาม่าเริ่มเซทตัวและเหลืองหอม ให้กลับด้านค่ะ
จากนั้นทอดต่อไปอีกสักพัก พออีกด้านเริ่มเหลือง ก็คอยกลับด้าน กลับไปกลับมา จนเหลือง หอม กรอบ เกรียม ตามที่ต้องการ ตักจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย ^^
ใช้มีดตัดไข่เจียวมาม่าเป็นชิ้นสามเหลี่ยมลักษณะจะคล้ายพิซซ่า ขนาดกำลังดีค่ะ ทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ก็เข้ากันสุดๆ ที่สำคัญทำง่าย อิ่ม เพิ่มผักลงไปเยอะๆ ได้ประโยชน์ด้วยค่ะ
ชมคลิปวิธีทำ
เป็นเมนูง่ายๆ ที่น่าทานมากเลยใช่ไหมคะ เพื่อนๆคนไหนที่มีไข่กับมาม่าติดครัวอยู่แล้ว ลองทำตามกันดูนะคะ อร่อยไม่ธรรมดาแน่นอนจ้า
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น