สอนทำพายข้าวโพด แป้งกรอบนุ่ม ของว่างทานกันเพลินๆ

 

สอนทำพายข้าวโพด แป้งกรอบนุ่ม ของว่างทานกันเพลินๆ

ขนมพายข้าวโพดขนมพายที่เรามักจะเห็นอยู่ตามร้านเบเกอรี่ ร้านกาแฟ เป็นแป้งพายที่จะมีเนื้อข้าวโพดอยู่ด้านใน นำไปอบความร้อนให้แป้งมีความสุก ตัวแป้งที่ได้นั้นจะมีความกรอบนอกมีความนุ่มใน และได้เข้าโพดหอมๆที่อยู่ด้านใน เมื่อได้กัดทานรวมกันแล้วนั้น ให้รสชาติที่ดีให้ความอร่อยมากๆเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบกัน

การทำพายข้าวโพดเอาไว้ทานเองนั้นก็ไม่ได้เป็นเรื่องที่ยากเลย หากใครสนใจหรือชื่นชอบในการทาน หรืออ ย า กที่จะลองทำสูตรนี้ไปทำตามกันได้ เป็นสูตรการทำที่ไม่ได้ยุ่งยาก หากได้ทำเป็นและทำเป็น เก่งๆ จะทำข า ยเพื่อเป็นราย ได้เป็นอาชีพเสริมกันได้เลย

ส่วนผสม (ได้ขนมประมาณ 10 ชิ้น)

1 ไ ส้ข้าวโพดหวาน

ข้าวโพดหวาน 1+1/2 ถ้วย , น้ำตาลทราย 2 ชต. , เกลือ 1/4 ชช. , แป้งข้าวโพด 1+1/2 ชต. , นมสด 200 ซีซี

2 แป้งพาย

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย , ผงฟู 2/3 ชช. , เนยสดรสจืด 1/4 ถ้วย (หั่นชิ้นเล็กๆ) , น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันคาโนล่า 1/4 ถ้วย , ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง , น้ำตาลทราย 1 ชต. , เกลือป่น 1/2 ชช. , น้ำเย็น 4 ชต.

3 ไข่ที่ใช้ทาขนม

ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง , นมสด 1 ชต.

วิธีการทำพายข้าวโพด

1 ข้าวโพดหวาน

ทำข้าวโพดหวานกันก่อนๆ ให้ใส่ข้าวโพด เกลือ นมสด น้ำตาลทราย ลงไปในกระทะ กวนในกระทะ ละลายแป้งเข้ากับน้ำและใส่ตามลงไปคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อที่จะทำให้ไม่จับตัวเป็นก้อน เมื่อเริ่มข้นดีแล้วให้ทำการปิดไฟ ยกลงจากเตา วางพักส่วนผสมนี้เอาไว้ ก่อน

2 แป้งพาย

ทำแป้งพายนำแป้ง ผงฟู เกลือ ร่อนผสมกันใส่เนยตามลงไปแล้วให้ใช้ไม้พายนำมากดๆคนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ตามด้วยการใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำเย็นลงไปผสมให้เข้ากันดีแล้วพัก ตัวแป้งเอาไว้ในตู้เย็นนานประมาณ 45 นาที

ครบเวลานำแป้งพักเอาไว้ นำมาคลึงให้เป็นแผ่นยาว ใช้พิมพ์ขนมกดลงที่ตัวแป้งเป็นแผ่นกลมๆ แล้วนำแป้งบางกรุลงไปในพิมพ์ ใช้เป็นไม้แหลมนำมา ทิ่ มให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบได้เลย ใช้ไฟ 185 องศา เป็นเวลานาน 20 นาที ครบเวลานำออกจากเตาพักไว้ให้หายร้อน

ข้าวโพดใส่ลงไปในถ้วยภายในแป้งพายที่ได้ตัดเป็นริ้วแล้วนำมาวางสานให้เป็นตะข่าย ทับไปมา ทาไข่แดงผสมกับนมทาด้านบนแป้ง เพื่อที่จะให้มีสีที่สวยขึ้น แล้วนำเข้าเตาอบที่ไฟ 185 องศาเป็นเวลานาน 45 นาที

ก็จะได้พายข้าวโพดที่น่าทานมากๆ มีกลิ่นหอมมากๆ ใครที่ชื่นชอบในการทานนั้นนำสูตรนี้ไปทำกันดูได้ แป้งจะมีความกรอบมีความนุ่ม ข้าวโพดด้านในที่มีรสชาติของความหอมหวาน นำมาทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆเครื่องดื่มเย็นอร่อยมากๆเลยล่ะ

เสร็จออกมาแล้วน่าทานมากๆเลยล่ะค่ะ นำสูตรนี้ไปกันดูได้เลย อร่อยถูกใจกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : Supaporn Kumnodnae

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย