กุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี ไม่คาวเนื้อเด้งอร่อยแซ่บ

 

 ติ่งเกาหลีต้องลอง ! วิธีทำกุ้งดองซีอิ๊วง่าย ๆ สูตรเกาหลี ดองกุ้งด้วยซีอิ๊ว เคี้ยวเด้งผสานกับความแซ่บ ไม่คาว มีความเค็มละมุน ทำกินเองได้อร่อยฟินทั้งบ้าน

          จากที่เคยซื้อกุ้งดองเกาหลีหรือกุ้งดองคันจัง อาหารสไตล์เกาหลีจากร้านดัง แม้จะอร่อยแต่ราคาแอบแรงไปหน่อย ถ้าทำกินเองน่าจะคุ้มกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี มาพร้อมวิธีทำกุ้งให้เด้งและสูตรซีอิ๊วเกาหลี กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยค่ะ

วิธีล้างทำความสะอาดกุ้ง

ส่วนผสม สำหรับล้างกุ้ง

• กุ้งขาว 400 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• โซดาแช่เย็น

วิธีล้างกุ้ง

• นำกุ้งมาตัดหัวและขาออกให้หมด ใช้ไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำที่หลังกุ้งออก จะแกะเปลือกหรือไม่แกะเปลือกก็ได้
• นำใส่อ่าง เติมเกลือและโซดาแช่เย็นเพื่อให้กุ้งเด้งกรอบ เอามือขยำล้างกุ้งสักครู่ เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง

ส่วนผสม ซีอิ๊วเกาหลีสำหรับดองกุ้ง

• ซอสโชยุ 100 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมฝานบาง 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้า 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี

     1. ทำซีอิ๊วเกาหลีโดยเทซอสโชยุลงไปในหม้อ เติมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ขิง กระเทียม และมิริน ตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใส่ต้นหอมและใส่พริกลงไป เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
     2. สุดท้ายใส่กุ้งลงในซีอิ๊วเกาหลี ดองประมาณ 3-5 ชั่วโมง หรือแช่เย็นเก็บไว้กินได้นาน 3-5 วัน

          ใครเบื่อผัดกะเพรากับข้าวสวย ลองมาทำกุ้งดองเกาหลีเป็นกับข้าวกันดีไหม ถ้ากินไม่หมดจับแช่เย็นกินมื้อต่อไปก็ได้ค่ะ