แซลมอนทอด ราดน้ำปลาฉ่ำๆ เมนูอาหารอร่อย รสชาติดีมาก

 

แซลมอนทอด ราดน้ำปลาฉ่ำๆ เมนูอาหารอร่อย รสชาติดีมาก

สำหรับในวันนี้เราจะชวนเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัว พร้อมกับการทำเมนูอาหารจากวัตถุดิบที่หลายๆคนชื่นชอบอย่างมากมาย กับเนื้อแซลมอน เราจะนำแซลมอนมาทำเป็นแซลมอนทอดราดน้ำปลา รสชาติความหวานความเค็มแบบฉ่ำๆ ที่นำไว้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

เป็นเมนูที่ถูกใจหลายๆคนกันอย่างแน่นอน ยิ่งได้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วก็เป็นอะไรที่เข้ากันมากๆ เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงและพร้อมทั้งวิธีการทำในแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้ไปพร้อมกันเลย

ดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมแซลมอนทอดราดน้ำปลา

1 เนื้อปลาแซลมอน 400-500 กรัม

2 น้ำตาลทรายประมาณ 1 1/2 ชต.

3 น้ำปลาดีประมาณ 4-5 ชต.

4 น้ำมันงา 1 ชช.

5 น้ำเปล่าประมาณ 2 ชต.

6 น้ำมันพืช สำหรับทอด

น้ำจิ้มซีฟู้ดแซลมอนทอดราดน้ำปลา

1 กระเทียมไ ท ยแกะเปลือกประมาณ 2 ชต.

2 รากผักชีหั่น 5 ราก

3 พริกขิ้ห นูสวนสีเขียว 20 เม็ด (หรือตามชอบ)

4 น้ำตาลทรายประมาณ 2 ชต.

5 น้ำมะนาวประมาณ 5-6 ชต.

6 น้ำปลาดีประมาณ 4 ชต.

วิธีทำแซลมอนทอดราดน้ำปลา

1 เราจะเริ่มต้นด้วยการผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันงาและน้ำเปล่า ในปริมาณข้างต้นที่เตรียมเอาไว้เข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบแล้วให้พักสวนผสมนี้ไว้

2 มาต่อกันที่การเตรียมเนื้อแซลมอน โดยเราจะนำเนื้อปลาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าซับให้แห้ง จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่และมีความหนาพอประมาณ ไม่ต้องใหญ่และไม่ต้องเล็กมากจนเกินไป

3 มาถึงขั้นตอนของการทอด โดยการตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำแซลมอนลงไปทอดใช้ไฟระดับปานกลางค่อนไปทางอ่อน ทอดจนมีความสุก มีสีเหลืองที่สวยงามทั้งสองด้าน ( เนื้อปลาแซลมอนนั้นไม่ต้องทอดนานจนเกินไป เพราะไม่งั้นเนื้อปลา จะมีความแข็งนำมาทานแล้วไม่อร่อย )

4 เทน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือน้ำมันเอาไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เรานำส่วนผสมในข้อแรกที่เราได้ เตรียมเอาไว้ลงไปผัดในน้ำมันได้เลย ผัดจนเดือดและน้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นให้ปิดไฟแล้วนำมาราดลงบนเนื้อปลาแซลมอนทอด เสิร์ฟพร้อมคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จน่าทานมากๆเลย

5 การทำน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้นให้เรานำเครื่องปรุงกระเทียม รากผักชีมาปั่นรวมกัน จากนั้นตักใส่ถ้วยแล้วเติมน้ำตาลทราย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากันชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดแสนอร่อย

หน้าตาออกมาน่ารับประทานมากๆเลยทีเดียว เนื้อปลาแซลมอนชิ้นโตๆ เนื้อมีความนุ่มมีความอร่อย รราดด้วยตัวน้ำซอสน้ำปลาที่มีความเค็มความหวานอย่างฉ่ำๆ นำมาทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ถูกอกถูกใจของหลายๆคนกันอย่างแน่นอนเลยทีเดียว

น่าทานมากๆเลยล่ะค่ะ

ขอบคุณสูตรและรูปภาพจาก Coe’s Kitchen

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย