ข้าวต้มมัดสูตรคุณย่า หวานหอม รสชาติดี ทำกินได้ง่ายๆ

 

บอกสูตรทำข้าวต้มมัด หวานหอม รสชาติดี ทำกินได้ง่ายๆ

กลับมาพบกันเช่นเคยกับการทำขนมโบราณที่เป็นเมนูชื่นชอบของใครหลายๆคน กับเมนู ข้าวต้มมัด มีรสชาติที่หอมหวาน กลมกล่อม รสชาติดี คุณสามารถนำสูตรนี้ไปทำกินเองได้ง่ายๆ กินกันได้อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว เรามาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมอะไร และมีวิธีการทำอย่างไรบ้ างง่ายมากๆ


วัตถุดิบ


ข้าวเหนียว 2 ก.ก , หัวกะทิ ล้วนๆ 2 ก.ก , กล้วยน้ำว้าสุก , ถั่วดำ , น้ำตาลทราย , เกลือ , ใบตอง , ตอก ใช้สำหรับมัด

วิธีทำ


1 โดยในขั้นแรกเราจะเริ่มด้วยการแบ่งหัวกะทิใส่ลงไปในกระทะ จากนั้นตั้งไฟหมั่นคนให้มีความแตกมัน ถ้าหากว่าข้นมากจนเกินไป เติมกะทิลงไป

2 เมื่อมีความร้อนและเดือดได้ที่แล้ว ให้เราใส่ข้าวเหนียวที่ล้างสะอาดใส่ลงไป ใช้ไม้พายคนจนกะทิเริ่มมีความแห้ง ผัดไปเรื่อยๆจนกระทั่งข้าวเหนียวเริ่มติดกับไม้พายของเรา จากนั้นให้เราค่อยๆใส่น้ำตาลกับเกลือลงไป



3 คนส่วนผสมให้เข้ากันดีและชิมรสชาติตามที่เราต้องการ ให้เราเปิดไฟระดับกลางผัดไปจนกว่ากะทิและข้าวเหนียวจะมีความแห้ง เมื่อแห้งดีแล้วให้เราใส่ถั่วดำต้มสุกและคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

4 สำหรับวิธีการห่อใส่ใบตองนั้น ให้เรารอข้าวเหนียวให้เย็นตัว เช็ดใบตองให้สะอาดฉีกใบล่างใหญ่และใบบนมีความเล็กกว่า จากนั้นวางทแยงมุมตักข้าวเหนียววาง กล้วยผ่ าซีกวาง ตักข้าวเหนียวปิดด้านบน จากนั้นจับใบตองพับมุมทะแยงเข้าหากันพับประกบแล้วทำการมัด

5 วิธีการนึ่ งให้เราใส่น้ำตั้งไฟจนเดือด ยกข้าวต้มมัดที่เรามัดเสร็จเรียบร้อยนำไปนึ่ งประมาณ 2 ชม. จะช้าหรือเร็วเราต้องคอยแกะดู เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลย



ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่มีสูตรที่แน่นอน ขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณชอบ จะหวานจะเค็มก็สามารถใส่เพิ่มไปได้ ขั้นตอนง่ายๆไม่กี่ขั้นตอนคุณก็จะได้ทานข้าวต้มมัด ขนมโบราณอร่อยกันทั้งครอบครัวกันแล้วล่ะค่ะ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก