ชวนทำพริกหนุ่มย่าง สอดไส้หมูสับ ทำง่ายๆ สูตรบ้านๆ หาทานยาก ประโยชน์เพียบ

 

วิธีการทำ "พริกหนุ่มย่าง สอดไส้หมูสับ" ทำง่ายๆ สูตรบ้านๆ หาทานยาก ประโยชน์เพียบ

ส่วนประกอบ

– พริกหนุ่ม 10 ลูก

– เนื้อหมูบด 500 กรัม

– รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 1 หัว

– พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ 1 ช้อนชา


วิธีการทำ

1. ซื้อพริกหนุ่มจากตลาดสด แม่ค้ามัด 5 อัน 10 เลยซื้อมาสองมัด ได้ 10 อัน

2. ล้างพริกให้สะอาด แล้วเอามีดกรีดตามแนวยาว ล้วงเส้นพริกและเม็ดพริกออกให้หมด เหลือแต่เปลือกค่ะ

3. ผึ่งให้แห้ง แล้วนำเนื้อหมูบดผสมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ นวดให้เข้ากันนะคะ (ควรเตรียมล่วงหน้าแล้วก็ซีลพลาสติกไว้ค้างคืนได้จะดีมาก)

4. ใส่ไส้ยัดลงไปในพริกที่เตรียมไว้ เมื่อเสร็จแล้วก็นำไปย่างให้สุกและได้กลิ่มหอม อาจจะย่างเตาถ่านหรือหม้ออบไฟฟ้าก็ได้ค่ะ แต่ควรระวังอย่าให้พริกไหม้จนเกินไปนะคะ

ถ้าทานไม่หมดสามารถเก็บใส่ตู้เย็น แล้วมาเวฟอุ่นทานวันหลังก็ยังรสชาติดีเช่นเดิมค่ะ เมนูนี้นอกจากย่างแล้ว เราก็สามารถปรับเปลี่ยนเป็นทอดได้เช่นกันนะคะ แต่ท่านที่ไม่ชอบน้ำมัน ขอนำเสนอแบบย่าง จะหอมน่าทานมากกว่าค่ะ และบางทีก็ชุปแป้งทอดได้ด้วย หรือนำไส้ที่ทำจากไก่บด เนื้อปลากรายบด มาแทนหมูสับก็ได้นะคะ บางทีเบื่อพริกหนุ่ม ก็ดัดแปลงนำหน่อไม้มาแทน เอามีดกรีดๆ แล้วยัดไส้ไว้ตรงกลาง แล้วย่าง วิธีทำไม่แตกต่างกัน เพื่อนๆอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามดูนะคะ ขอให้มีความสุขกับเมนู “พริกหนุ่มย่าง สอดใส้หมูสับ” เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ แต่อร่อยชัวร์

ประโยชน์ของพริกหนุ่ม

พริกหนุ่มหรือพริกหยวก มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย กำจัดพยาธิ สร้างเม็ดเลือดแดง ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต รักษาแผลในกระเพาะ และเพิ่มการหลั่งกรดของกระเพาะอาหาร ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า

ขอบคุณสูตรและภาพจาพสมาชิกพันทิปคุณ.Pecan (https://pantip.com/topic/36530207)