ขนมปังทอด กรอบนานไม่เหนียว มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มอาจาด
ขนมปังทอด กรอบนานไม่เหนียว มาพร้อมน้ำจิ้มอาจาด
สำหรับในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัว พร้อมกับการทำเมนูของว่างทานเล่นที่หลายๆคนมักจะเคยได้ทำกันอย่างแน่นอน ขนมปังแถวที่เราเหลือหรือทานไม่ทันนั้น สามารถนำมาทอดในน้ำมันร้อนๆทำเป็นขนมปังหน้าห มู นำมาจิ้มกับน้ำจิ้มที่ชื่นชอบก็ให้ความอร่อย
ด้วยตัวขนมปังที่มีความกรอบนอกเนื้อขนมปังด้านในมีความนุ่ม กรอบได้นานไม่มีเหนียว เรามาพร้อมกับทำน้ำจิ้มอาจาดที่นำมาทานคู่กัน อร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี
การทำขนมปังนั้นหลายคนอาจจะมองว่าทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก แต่จริงๆแล้วเราจะต้องรู้และทำที่ถูกต้อง เพื่อที่จะให้ไม่หลุดและได้ขนมปังที่มีความกรอบ เราตามดูทำด้านล่างนี้กันเลย ว่าจะต้องเตรียมส่วนผสมและมีทำอย่างไรในแต่ละขั้นตอน
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
– ขนมปังแผ่น
– ห มูสับ ( ใช้ไก่บด, กุ้งบดแทนได้ )
– รากผักชี กระเทียม พริกไ ท ยป่นโขลก
– เกลือ น้ำปลา, น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งสาลี
– พริกแกงเผ็ดเล็กน้อย
– ผักชี, พริกชี้ฟ้าแดง ( แต่งหน้าให้น่าทาน )
วิธีทำ
1 ขั้นตอนแรกจะเริ่มด้วยการนำขนมปังออกมาวางแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นให้ได้ตามขนาดที่ต้องการ แนะนำว่าไม่ควรเล็กมากจากนั้น ให้เราวางเอาไว้บนตะแกรงตากลมเอาไว้เพื่อที่จะให้แห้งดี
2 ขั้นตอนถัดมาให้เรานำเนื้อห มูสับใส่ลงไปในถ้วย แล้วให้ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไท ยโขลก ตามด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และแป้งสา ลีใส่พริกแกงเผ็ดลงไปเล็กน้อยเพื่อที่จะได้รสชาติที่เพิ่มมากขึ้น นวดให้เข้ากัน ทำการหมักทำเอาไว้อย่างน้อย 30 นาที
3 ครบเวลาในการหมัก ให้เราตักเนื้อห มูมาทาเอาไว้บนขนมปังที่เราได้ทำารตัดเอาไว้
4 ตั้งกระทะใส่น้ำมัลงไป รอให้น้ำมันร้องจัดแล้วเบาไฟลง ใส่ขนมปังที่เตรียมไว้ลงไป ใส่หน้าห มูให้โดนน้ำมัน ทำการทอดให้สุกเหลือง มีความกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็พร้อมทานได้เลย
วิธีทำน้ำจิ้มอาจาด
เทเครื่องปรุงน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือใส่หม้อ และให้ตั้งไฟที่ระดับปานกลาง ทำการเคี่ยวพอให้น้ำตาลทรายละลาย จากนั้นให้เราใส่พริกแดงและเคี่ยวไปสักพักปิดไฟยกลงจากเตา เมื่อเย็นสนิทดีแล้วตามด้วยการใส่แตงกวา หอมแดง และผักชี
ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น