ขนมปังทอด กรอบนานไม่เหนียว มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มอาจาด

 

ขนมปังทอด กรอบนานไม่เหนียว มาพร้อมน้ำจิ้มอาจาด

สำหรับในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัว พร้อมกับการทำเมนูของว่างทานเล่นที่หลายๆคนมักจะเคยได้ทำกันอย่างแน่นอน ขนมปังแถวที่เราเหลือหรือทานไม่ทันนั้น สามารถนำมาทอดในน้ำมันร้อนๆทำเป็นขนมปังหน้าห มู นำมาจิ้มกับน้ำจิ้มที่ชื่นชอบก็ให้ความอร่อย

ด้วยตัวขนมปังที่มีความกรอบนอกเนื้อขนมปังด้านในมีความนุ่ม กรอบได้นานไม่มีเหนียว เรามาพร้อมกับทำน้ำจิ้มอาจาดที่นำมาทานคู่กัน อร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี

การทำขนมปังนั้นหลายคนอาจจะมองว่าทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก แต่จริงๆแล้วเราจะต้องรู้และทำที่ถูกต้อง เพื่อที่จะให้ไม่หลุดและได้ขนมปังที่มีความกรอบ เราตามดูทำด้านล่างนี้กันเลย ว่าจะต้องเตรียมส่วนผสมและมีทำอย่างไรในแต่ละขั้นตอน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– ขนมปังแผ่น

– ห มูสับ​ ( ใช้ไก่บด, กุ้งบดแทนได้ )​

– รากผักชี กระเทียม พริกไ ท ยป่นโขลก

– เกลือ น้ำปลา, น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งสาลี

– พริกแกงเผ็ดเล็ก​น้อย​

– ผักชี, พริกชี้ฟ้า​แดง​ ( แต่งหน้าให้น่าทาน )​

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกจะเริ่มด้วยการนำขนมปังออกมาวางแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นให้ได้ตามขนาดที่ต้องการ แนะนำว่าไม่ควรเล็กมากจากนั้น ให้เราวางเอาไว้บนตะแกรงตากลมเอาไว้เพื่อที่จะให้แห้งดี

2 ขั้นตอนถัดมาให้เรานำเนื้อห มูสับใส่ลงไปในถ้วย แล้วให้ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไท ยโขลก ตามด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และแป้งสา ลีใส่พริกแกงเผ็ดลงไปเล็กน้อยเพื่อที่จะได้รสชาติที่เพิ่มมากขึ้น นวดให้เข้ากัน ทำการหมักทำเอาไว้อย่างน้อย 30 นาที

3 ครบเวลาในการหมัก ให้เราตักเนื้อห มูมาทาเอาไว้บนขนมปังที่เราได้ทำารตัดเอาไว้

4 ตั้งกระทะใส่น้ำมัลงไป รอให้น้ำมันร้องจัดแล้วเบาไฟลง ใส่ขนมปังที่เตรียมไว้ลงไป ใส่หน้าห มูให้โดนน้ำมัน ทำการทอดให้สุกเหลือง มีความกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็พร้อมทานได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้มอาจาด

เทเครื่องปรุงน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือใส่หม้อ และให้ตั้งไฟที่ระดับปานกลาง ทำการเคี่ยวพอให้น้ำตาลทรายละลาย จากนั้นให้เราใส่พริกแดงและเคี่ยวไปสักพักปิดไฟยกลงจากเตา เมื่อเย็นสนิทดีแล้วตามด้วยการใส่แตงกวา หอมแดง และผักชี

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao