วิธีทำกากหมู แบบง่ายๆ ทั้งกรอบ ทั้งอร่อย ทำขายกำไรงาม

 

วิธีทำกากหมู แบบง่ายๆ ทั้งกรอบ ทั้งอร่อย ทำขายกำไรงาม

ถ้าพูดถึงเมนูสุดฟิน ฉบับทั้งกรอบทั้งอร่อย หลายๆคนคงต้องนึกถึง "กากหมู" อย่างแน่นอน เชื่อเถอะว่าแค่คิดภาพกากหมูก็เล่นเอาฟิน จนอยากกินเดี๋ยวนี้แล้ว และแน่นอนวันนี้เราจะนำสูตรอาหารเด็ดๆ อย่างวิธีการทำ กากหมู สุดอร่อยที่จะทำให้คุณกินจนลืมกลัวอ้วนมาฝาก อย่ารอช้า ลองไปศึกษาแล้วทำตามกันเลย...


วัตถุดิบ


– หนังหมูสด 10

– เกลือนิดหน่อย

– อูมามิเล็กน้อย

ขั้นตอนแรก


1. ล้างหนังหมู ขูดขน ขูดสิ่งสกปรกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าเล็กมาไม่งั้นพอสุกมันหดเหลือนิดเดียว

2. หั่นเสร็จเราเอามาขยำ

3.ขยำกับเกลือสมุทรอีกทีเพื่อล้างเมือก

4. เอามาล้างน้ำจนสะอาด

5.แล้ววางให้เสด็ดน้ำ

6. พอสะเด็ดน้ำใส่เกลือ กับอูมามิ (เกลืออย่าใส่เยอะมันจะเค็มมาก แล้วลงกระทะได้เลย)



7. มันเริ่มออกมาเยอะแล้ว เคี่ยวจนมันออกมาให้เยอะมากที่สุด

8.หลังจากนั้นปิดไฟแก๊สแล้วทิ้งไว้ แช่น้ำมันที่ทอดไว้ 1 คืน หนึ่งคืนผ่านไป มันจะกลายเป็นสีขาวเแบบนี้



9.เริ่มจุดแก๊ส สังเกตุน้ำมันจะใสอีกครั้ง

10.น้ำมันเริ่มเดือด การทอดครั้งที่ 2 นี้ ต่องหมั่นคน ห้ามหยุดเพราะ จะทำให้กากหมูมันพอง แตกดี

11.เริ่มมีเสียงแตกตัว ปุ๊ป๊ะ คนเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น เพราะสูตรนี้เราทำไม่เคยระเบิด มีแต่เสียง

12.สังเกตุฟองอากาศที่เดือนในน้ำมัน ถ้าเหลือน้อย แสดงว่าใกล้ได้แล้ว



13.ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และวางกระจายไว้เพื่อคลายความร้อน

14.วางไว้พออุ่นๆ จัดใส่ขวดโหลปิดฝาให้แน่น

แน่นอนว่าหากใครไม่มีเวลา ลองทำตามอีกสูตรที่เราเอามาฝากตามคลิปได้เลย..เพียงเท่านี้คุณก็จะมีกากหมูที่ทั้งกรอบและอร่อยให้ได้กิน ฟินทั้งวันแล้ว ใครทำแล้วได้ผลยังไงอย่าลืมมาแบ่งปันกันด้วยนะ

ขอบคุณ คุณนู๋หนามน้อย เว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่