แจกสูตรปีกไก่ทอดเกลือ ทำเองได้ง่ายๆ กรอบนอก นุ่มใน แถมอร่อย
แจกสูตร ‘ปีกไก่ทอดเกลือ’ ทำเองได้ง่ายๆ กรอบนอก นุ่มใน แถมอร่อย
นี่เป็นเมนูที่ทำยากมากรองลงมาจากไข่เจียวเลย 555+ วัตถุดิบมีแค่ไก่ (จะใช้ส่วนไหนก็ตามชอบเลย ปีกบน ปีกล่าง น่อง น่องเล็ก หรือสะโพก 35 ก็จัดไป) และดอกเกลือ แล้วก็น้ำมัน VS กระทะ สำหรับทอด
อุปกรณ์ + เครื่องปรุง
- ปีกไก่ 700 - 900 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
- น้ำจิ้มไก่
- ผักสด
ขั้นตอนการทำ
1. นำปีกไก่ไปล้างให้สะอาดถ้ามีชิ้นใหญ่มากให้นำไปหั่นให้เล็กลง
2. นำสวนผสม เกลือป่น น้ำปลา พริกไทย น้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนเกลือละลาย
3. นำปีกไก่ที่เราเตรียมเอาใว้แล้วนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งเอาใว้อย่างน้อยสามสิบนาทีเพื่อให้ส่วนผสมต่างๆเข้าไปในเนื้อไก่
4. ตั้งน้ำมันในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง
5. นำปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดในกระทะให้ระวังเวลาเอาไก่ลงน้ำมันจะกระเด็นมาถูกตัวเรา ไม่ควรเร่งไฟแรง ทอดไปเรื่อยๆเมื่อเหลืองกรอบดีแล้วจึงปิดไฟนำไก่มาพักเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน ทานกับน้ำจิ้มไก่หรือซอสที่คุณสาวๆชอบได้เลยค่ะ ^^"
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น