แบ่งปันสูตร “ขนมปังนมหนึบ” ขนมปังกรอบๆ หน้าเนยนมหนึบๆ หอมหวานอร่อย

 

วันนี้มาแบ่งปันสูตรขนมปังนมหนึบค่ะ กรอบปนหนึบ กินแล้วต้องกินอีก หวานกรอบกินแล้วหนึบหนับเลยค่ะ ทำง่ายมากๆ เรามาดูขั้นตอนกันเลย

*ส่วนประกอบ

1. ขนมปังขาว 20 แผ่น

2. เนยสด 180 กรัม

3. น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม

4. น้ำตาลไอซิง 100 กรัม

5. ไข่แดง 1 ฟอง

6. นมข้นหวาน 40 กรัม

7. นมผง 80 กรัม

8. แป้งเอนกประสงค์ 40 กรัม

9. เกลือ 1/2 ช้อนชา

**ขั้นตอน

อบขนมปังก่อนทาเนย เตาอบ 150 องศา เวลา 5 นาที

ทาเนยแล้ว เตาอบ 150 องศา เวลา 15 นาที

..

นำขนมปังมาตัดขอบ จากนั้นหั่นตรงกลางครึ่งหนึ่ง แช้วนำไปอบอุณหภูมิ 150 องศา เวลา 5 นาที แล้วนำไปผึ่งให้เย็น

..

ระหว่างที่รอขนมปังเย็น เรามาทำหน้าขนมโดยการตีเนยให้ขึ้นฟู แล้วจึงใส่น้ำตาลไอซิงกับน้ำตาลทราย

.

แล้วใส่นมข้นหวานต่อเลยคะ ตีให้ทั้งหมดเข้ากัน

.

ต่อจากนั้นใส่ไข่แดงลงไป 1 ฟอง ตีให้ทั้งหมดเข้ากัน

..

น้ำแป้งสาลีเอนกประสงค์ + นมผง + เกลือป่น มาร่อนรวมกัน

.

พอร่อนรวมกันหมดแล้ว ผสมรวมกันให้เเข้ากันดีก่อนคะ

.

นำมามาขนมปังให้หนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร แล้วจึงโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์

.

นำไปอบอีกรอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา ระยะเวลา 15 นาที ครบเวลานำไปผึ่งให้เย็นพร้อมเสริฟเลยค่ะ

ขนมปังนมหนึบ กรอบๆ หน้าเนยนมหนึบๆ หอมหวานอร่อย ทำตามง่ายมาก ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5616742  สมาชิกเว็บพันทิป