มาทำพัฟสอดใส้บรีชีสอบกันเถอะ กรอบนอกเยิ้มใน หอมอร่อย

 

วิธีทำแป้งพัฟสอดใส้บรีชีสอบ เสริฟได้ 10-12 ที่ มาดูสิ่งที่คุณต้องเตรียมกัน


ส่วนผสมแป้งพัฟสอดใส้บรีชีสอบ

- แผ่นแป้งพัฟ 1 แผ่น
- แป้งอเนกประสงค์ ไม้กลิ้งนวดแป้ง
- บรีชีส 1 ก้อน ประมาณ 8-12 ออนซ หรือขนาด 5- 7 นิ้วจากเส้นผ่าศูนย์กลาง
- ไข่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง พร้อมที่ตีไข่

ตัวเลือกเสริมเพื่อความแตกต่าง
- ขนมปังฝรั่งเศษหรือแครกเกอร์ สำหรับเสริฟ

อุปกรณ์ทำแป้งพัฟสอดใส้บรีชีสอบ

- กระดาษไขรองอบ
- ถาดรองอบหรือจานอบพาย

วิธีทำแป้งพัฟสอดใส้บรีชีสอบ

1.วอร์มเตาอบที่ความร้อน 400 ° F ใส่กระดาษไขรองอบที่ถาดรองอบหรือจานอบพายให้เรียบร้อยนำไปวางไว้กลางเตาอบให้เรียบร้อย และพักไว้



2.โรยแป้งบนโต๊ะของคุณเล็กน้อยจากนั้นนำแป้งพัฟออกมาวาง ใช้ไม้กลิ้งนวดแป้งไปเรื่อยๆ นวดจนแป้งพัฟของคุณมีขนาด 11 นิ้ว ไม่จำเป็นต้องให้ได้ขนาดเป๊ะๆ ใช้สายตาคุณกะเองก็ได้



3. เมื่อได้แป้งพัฟขนาดที่ต้องการแล้ว ให้นำไปห่อบรีชีสแล้วเลือกท๊อปปิ้งพิเศษอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ใส่ไว้ตรงกลางด้านบนของบรีชีส จากนั้นก็พับมุมปิดให้เรียบร้อยโดยใช้มือกดเบาๆ ที่ขอบ




4.นำแป้งพัฟห่อบรีชีสเข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าคุณจะพร้อมอบและเสริฟ

5. ตีไข่จากนั้นใช้แปรงจุ่มไข่มาทาที่แป้งพัฟสอดใส้บรีชีสทาให้ทั่วทั้งด้านบนและด้านข้าง ระวังอย่าให้ไข่ไหลเข้าไปข้างในใส้




6.นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที จนได้สีน้ำตาลทอง

7.รอให้เย็นสัก 5-10 นาทีถึงค่อยเสริฟ เพื่อให้ชีสกระชับตัวขึ้น เมื่อตัดพัฟที่อบเสร็จเรียบร้อยแล้วจะมีบรีชีสที่ไหลเยิ้มออกมาสร้างความเอร็ดอร่อยให้กับคุณ



8. นำกระดาษไขมารองไว้ที่จานแล้วเสริฟ แต่ถ้าหากคุณอบไว้บนถาดรองอบก็ให้เสริฟทั้งถาดได้เลย แต่ระวังเรื่องความร้อนด้วย

มาทำพัฟสอดใส้บรีชีสอบกันเถอะ กรอบนอกเยิ้มใน หอมอร่อย



9. เสริฟในขณะที่ยังอุ่นๆ อย่าลืมหั่นขนมปังฝรั่งเศษหรือแครกเกอร์วางไว้ข้างๆ ด้วย
สร้างความหลากหลายให้กับบรีชีสอบ

- ใช้แยมผลไม้ เช่น แยมราสเบอร์รี่ แยมแอปริคอท เยลลี่ ท๊อปไว้ด้านบนของบรีชีส
- ราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยและโรยด้วยถั่วสับ เช่น วอลนัท หรือ พีแคน
- ท๊อปด้วยซอสแครนเบอร์รี่สักช้อนสองช้อนก็เข้าท่า
- นำแอปเปิ้ลไปอบกับเนยด้วยความร้อนต่ำจนนุ่มแล้วนำมาท๊อปไว้ด้านบนบรีชีส
- ใช้หอมหัวใหญ่เคี่ยวกับคาราเมลด้วยความร้อนต่ำ จนเป็นสีน้ำตาลไหม้ หวาน หอม นุ่มและเพิ่มน้ำสัมสายชูบัลซามิกลงไปสักช้อนและคนให้เข้ากัน ท๊อปไว้บนบรีชีส

- นำหัวหอมคาราเมลมาสับและเห็ดหั่นบางๆ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปท๊อปบนบรีชีส



หมายเหตุสูตร

- การเสริฟพัฟสอดใส้บรีชีสอบในถาดรองอบ ช่วยทำให้ชีสละลายและง่ายต่อการรับประทาน
-แป้งพายเป็นทางเลือกที่ดีในการทำพัฟสูตรนี้

- บรีชีสสามารถห่อเก็บและแช่ไว้ในตู้เย็นได้ 1 วันก่อนการอบ และเมื่อจะอบถึงค่อยทาไข่ไว้ที่ตัวแป้ง

source : thekitchn แปลและเรียบเรียงโดยทีมงาน kubkhao.com รวมสูตรอาหารทุกชนิด

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรเด็ดขนมจีบหมู จีบกุ้ง จีบปู เก็บไว้ทำขายหรือทำกินกับครอบครัว อร่อยสุดๆ

ให้ไหว้ก่อนในช่วงสิ้นปีนี่ ทำแล้วจะเจริญกันทุกคน

ปลอดภัยชัวร์ "ลูกชิ้นหมูเด้ง" ปันสูตรทำเองไม่ต้องง้อร้าน

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

เก็บไว้ทำกิน 2สูตรทอดน้ำปลาแสนอร่อย หอมน้ำปลา แถมไม่มีน้ำมัน

แจกสูตรอาหาร “แกงไตปลาน้ำข้น” พร้อมวิธีทำแกงไตปลายังไง ให้หอมถึงเครื่องแกง

แจกสูตร “ทอดไข่ดาว” ยังไงให้ให้สวยน่ากิน เสิร์ฟคู่พริกน้ำปลา

แบ่งปันสูตร ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ

สูตรห่อหมกปลากราย อร่อยกว่าร้านดัง

แจกฟรี 5 สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด กินกับอะไรก็อร่อย ทำกินเองได้ง่ายๆ ทำขายรวย