ข้าวผัดปูก้อน สูตรหอมเนยใส่ปูเน้น ๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด

 

 ข้าวผัดปูทั่วไปมองเห็นแค่เศษปู แบบนี้ต้องมาลองทำข้าวผัดปูก้อน รับรองเนื้อปูทิ่มตาแน่นอน ผัดกับเนยเพิ่มความหอม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ
          ใครชอบกินข้าวผัด อาหารจานเดียว โดยเฉพาะข้าวผัดปู ถ้าซื้อกินคงไม่ฟินเท่าทำกินเองแน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดปูก้อน สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวผัดกับไข่และปูก้อน เพิ่มสีสันจากต้นหอม มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
 
ข้าวผัดปูก้อน

เอาข้าวผัดปูก้อนร้อน ๆ มาเสิร์ฟค่ะ โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีค่ะ เอาข้าวผัดปูหอม ๆ เนื้อก้อนโตมาเสิร์ฟพร้อมด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดค่า ทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ เนื้อปูที่เราได้มานึ่งสุกอยู่แล้วค่ะ เราล้างผ่านน้ำนิดหน่อยเบา ๆ แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำค่ะ หรือถ้าใครอยากจะนำไปนึ่งอีกรอบก็ได้นะคะ แต่ไม่แนะนำให้นำไปลวกค่ะ เนื้อจะแฉะไปหน่อย แล้วทำให้ข้าวผัดแฉะไปด้วยค่ะ ช่วงที่ถ่ายคลิปนี้ เครื่องชั่งอาหารเจ๊งค่ะ ไปไม่ถูกเลย เลยไม่มีน้ำหนักของแต่ละวัตถุดิบให้นะคะ

ส่วนผสม ข้าวผัดปูก้อน

  • ไข่
  • น้ำมันพืช
  • ข้าวสวยค้างคืน
  • เนยสดจืด
  • เนื้อปูก้อน
  • ต้นหอม

ส่วนผสม เครื่องปรุง

  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • พริกไทยป่น
  • ซอสแม็กกี้
  • ซอสปรุงรส (ตราภูเขาทองฝาเขียว)

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • กระเทียม
  • พริกแดง
  • พริกขี้หนูสวน
  • รากผักชี
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • ใส่กระเทียม พริกแดง พริกขี้หนูสวน และรากผักชีลงไปปั่นจนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีทำข้าวผัดปูก้อน

     ◆ ใช้ไฟแรงในการผัดนะคะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ไข่ลงไปค่ะ จากนั้นก็คนให้กลายเป็นไข่ยู่ยี่ค่ะ
ข้าวผัดปูก้อน

     ◆ จากนั้นให้ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ
ข้าวผัดปูก้อน

     ◆ เมื่อผัดให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่เนยสดลงไปค่ะ
ข้าวผัดปูก้อน

     ◆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย ซอสแม็กกี้ และซอสปรุงรส โดยซอสสองตัวหลัง เราจะปล่อยให้ไหม้อยู่ที่กระทะสักนิด ก่อนที่จะนำไปผัดให้เข้ากับข้าว เพื่อให้มีกลิ่นหอมเหมือนผัดในกระทะเหล็ก และทำให้สีสันน่ากินขึ้นค่ะ
ข้าวผัดปูก้อน

     ◆ ใส่ปูก้อนลงไปค่ะ แล้วตักข้าวร้อน ๆ ที่อยู่ในกระทะกลบค่ะ คนนิดหน่อยแต่อย่าเยอะนะคะ เดี๋ยวก้อนปูแตกหมด
ข้าวผัดปูก้อน

     ◆ ใส่ต้นหอมลงไปเป็นอย่างสุดท้ายค่ะ จุดนี้สามารถปิดไฟได้เลยค่ะ แล้วใช้ความร้อนที่เหลือผัดให้เข้ากัน สีของต้นหอมจะได้ไม่ดำค่ะ
ข้าวผัดปูก้อน

     ◆ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ข้าวผัดปูก้อน

          รอเงินเดือนออกแล้วค่อยมาทำข้าวผัดปูก้อนกินก็ยังไม่สายเนอะ แหม… เห็นปูเป็นก้อนเน้น ๆ แบบนี้แล้วน้ำลายสอเลย ถ้าไม่กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็จัดต้มยำกุ้งสักหม้อเลยจ้า
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

แบ่งปันสูตร “กล้วยเชื่อม” แบบง่ายๆ สูตรหม้อหุงข้าว สีแดงสวย เนื้อนุ่มหนึบหนับ

สูตรอร่อย ทำน้ำยำ3รส กินกับยำอะไรก็อร่อย เก็บไว้นาน

หลนกะปิทรงเครื่อง ทำง่ายๆ เข้มข้นครบเครื่อง ครบรสชาติ

สูตรกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ อร่อย แป้งบางใส ประโยชน์เพียบ

สอนทำข้าวมันไก่ จากหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อย น้ำจิ้มครบรส

เก็บไว้ทำกินได้ ซอสผัดไท อร่อยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

น้ำราดหมูแดง หมูกรอบ ทำเก็บไว้ทานเอง สูตรนี้กลมกล่อมไม่หวาน

แจกสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา ทำขายสร้างอาชีพ 🔥