สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ใบไม้ชนิดนี้ มีส่วนช่วยบำรุงสมอง ลดความดัน ต้านโรคร้ายได้หลายชนิด สมุนไพรไทยของบ้านเรานั้นนับว่ามีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างมาก นอกจากจะช่วยบำรุงร่างกายของเราแล้ว ยังเป็นยาที่ช่วยรักษาและป้องกันโรคต่างๆได้ เป็นใบไม้มหัศจรรย์ มีกรดอมิโนครบทุกชนิด ร่างกายคนเราต้องการกรดอมิโนครบ 23 ชนิด ถ้าไม่ได้ครบ 23 ชนิด สมองจะเสื่อม ตัวจะบวมน้ำ ดูเหมือนอ้วน แต่จริงๆๆ บวมน้ำ ใบมะกรูดมีครบ จะไม่อ้วนและตัวจะเล็กลง สมองจะดีขึ้น มีวิตะมินครบทุกตัว ไม่เป็นโรคลักกระปิดลักกระเปิด เป็นตัวขับลม ไม่มีลมในท้อง ใบมะกรูดดีมากสำหรับบำรุงสมอง เด็กจะเรียนหนังสือเก่ง คนเป็นอัลไซเมอร์เพราะขาดสารสื่อประสาท ในใบมะกรูดมีสารสื่อประสาท ไม่มีใครบอกเรา ใบมะกรูดช่วยลดความดัน ใบมะกรูดสดเอามาเคี้ยวๆๆ ช่วยให้ ฟัน และ เหงือกแข็งแรง เอามาปั่นกับน้ำผลไม้ กินไปด้วยกัน หรือหั่นฝอยๆๆ ช่วยให้เคี้ยวง่ายขึ้น เอาไปต้มดื่มน้ำความดันลดลงน่าพอใจ วิธีการกิน – เอามาซอยๆๆ และใส่ในข้าวผัด ราดบนข้าวแกง ใส่ในยำปลากระป๋อง ส้มตำ โรยใบมะกรูดก็หอมไปอีกแบบ ใส่ในลาบ ใส่ในปลาร้าก็หอม หาเรื่องใส่ในอาหารอะไรก็ได้ เราก็ได้กรดอมิโนครบ ตัวก็...

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้ขอเสนอ ทอดมันหัวปลีหมูสับ เมนูทานเล่น หอมเครื่องพริกแกง รับรองว่าถ้าได้ทานครั้งแรก ต้องอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ สูตรจาก Suaheew สมาชิกเว็บพันทิป ขอบอกว่าหอมอร่อยมาก รสชาติเผ็ดติดปลายลิ้น ไม่คิดว่าหัวปลีจะนำมาประกอบอาหารได้อร่อยที่สำคัญทานก็ง่าย ไม่มีรสรสขมหรือเฝื่อนอย่างที่คิด เป็นเมนูทานเล่นที่อร่อยมากอีกหนึ่งเมนู หัวปลีก็หาซื้อง่ายตามท้องตลาดราคาอยู่ที่ประมาณ 20-25 บาท ใครจะคิดว่าหัวปลีที่เกิดอยู่บนต้นกล้วยเมื่อนำมาประกอบอาหารจะอร่อยได้ถึงเพียงนี้ ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้ารีบไปหาวัตถุดิบกันดีกว่า อร่อยง่าย ประโยชน์และสรรพคุณของหัวปลี อุดมไปด้วยแคลเซียม สำหรับคุณแม่เพิ่งคลอดลูกเขาบอกว่าหัวปลีช่วยบำรุงน้ำนมและเพิ่มคุณค่าสารอาหารในน้ำนมแม่ได้เป็นอย่างดี พร้อมแล้วเขาครัวเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลุยเลยจ้ะ *ส่วนผสมทอดมันหัวปลี – หมูบด 150 กรัม – แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ – เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ – น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ – พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ – ผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ – ใบมะกรูดซอย 5 กรัม – ไข่ไก่ 1 ฟอง **วิธีทำง่ายๆ  กับเมนูทอดมันหัวปลีทานเองที่บ้านหรือท...

  วันนี้มาแบ่งปันสูตรหมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทยค่ะ สูตรจากbeemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป นั่นเอง วิธีทำหมูก้อนทอดฉ่ำเด้ง สีสวย หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เมนูอร่อยที่ใครๆก็ชอบ เมนูหมูทอดง่ายๆ ใช้แค่ หมูสับ หมูบด นำมาคลุกเคล้ากับกระเทียมพริกไทยรากผักชี หอมแน่แท้แบบโบราณ พร้อมเทคนิคการทอดหมูก้อนให้สีสวย น่าทาน กรอบนอกนุ่มใน จะทานเป็นอาหารเช้า กลางวันเย็น คู่กับข้าวเหนียว หรือขาวสวยก็อร่อยเหาะ เราไปดูขั้นตอนกันเลยจ้า *เครื่องปรุงส่วนผสม หมูสับทอด หมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย -หมูสับ 500 กรัม -กระเทียม+พริกไทย+รากผักชีตำ 1 ชต -ซีอิ๊วขาว 1 ชต. -ซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว 1 ชต -น้ำตาล 1 ชช. -น้ำมันปาล์มสำหรับทอด **ขั้นตอน เริ่มด้วยตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้หอมๆ ประมาณ 1ชต หมูสับ 500 กรัม ทำหมูทอดได้ประมาณ 12 ชิ้น ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่ตำลงไป พร้อมซอสเครื่องปรุงตามสูตร ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบลงไป 2 ชต ทำให้หมูทอดกรอบนอกนุ่มในทานอร่อย ปั้นเป็นก้อนง่าย . . นำไปทอดใช้ไฟปานกลาง จนสุกเหลืองน่าทานจ้ะ . หมูก้อนสอดสูตรอร่อย น่าทาน และง่ายที่สุด นำไปทานกับข้าว หรือข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากค่ะ...

  วันนี้จะชวนเพื่อนๆทำขนมไทยๆกันค่ะ คือขนมสอดไส้หรือขนมใส่ไส้ นั่นเอง ขนมที่อร่อยจะต้องหอมกลิ่นควันเทียน หวานและมันค่ะ ส่วนตัวแป้งขนมนั้นเราสามารถใช้สีจากใบเตย สีดอกอัญชัญ หรือสีจากแป้งข้าวเหนียวดำก็แล้วแต่ความชอบค่ะ ไปลงมือทำการเลย *ส่วนผสมตัวแป้ง 1. แป้งข้าวเหนียวขาว 2 ถ้วย 2. น้ำดอกอัญชัน /น้ำใบเตย 1 ถ้วย *** ถ้าจะใช้แป้งข้าวเหนียวดำ 1. แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย 2. แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย 3. น้ำสะอาด 1 ถ้วย ***ถ้าแป้งเหลวไปให้เพิ่มแป้งข้าวเหนียวทีละนิดค่ะ หน้าขนม 1.หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง(ถ้าเป็นกะทิกล่องให้ใช้แบบอบควันเทียนขนมจะหอมขึ้นค่ะ) 2.แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 3.เกลือ 1 ช้อนชา หรือใครชอบเค็มขึ้นอีกหน่อยให้เพิ่มอีก 1/2 ช้อนชา ***หรือถ้าเป็นมะพร้าวขูดเองให้ใช้น้ำลอยมะลิคั้น ไส้ขนม 1.มะพร้าวทึนทึกขูด 300 กรัม 2.น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม 3.น้ำ ¼ ถ้วย 4.เทียนอบ อุปกรณ์สำหรับห่อ 1.ใบตอง 2.ทางมะพร้าว/ใบเตย 3.ไม้กลัด **ขั้นตอนการทำ เอาน้ำตาลปิ๊บและน้ำสะอาดใส่ลงในกะทะผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะพร้าวขูดลงไปผัด ผัดให้เข้ากันดี ก็จะได้ไส้ขนมหน้าตาประมาณนี้เป็นอันว่าใช้ได้ จากนั้นนำไส้ขนมไปอบควันเทียนปร...