สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำหมูแก้วหรือหมูกระจกแบบง่ายๆ มาแบ่งปันค่ะ สูตรจากคุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิป กับเทคนิคกรอบทั้งชิ้น ทำกินได้ ทำขายรวย เก็บสูตรไว้ทำกันเลยจ้า *ส่วนผสม หนังหมูติดมัน 1 กิโลกรัม (หรือติดเนื้อตามชอบ) ซอสปรุงรสฝาเขียว 2.5 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย กับ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด เทคนิคความกรอบไปถึงหนัง เทคนิค 1   :  หั่นหมูให้บางที่สุดเท่าที่จะมากได้ เทคนิค 2  : ใช้ไฟกลางค่อนแรงในตอนทอดครั้งแรก และพอเหลืองมีเสียงปุ๊ดๆ ดังขึ้นเยอะๆ ให้เร่งไฟแรงสุดคนเป็นระยะ จนกระทั่งเสียงปุ๊ดๆ เริ่มสงบลง ทอดให้เป็นสีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้ **วิธีทำ 1.ใช้หมูส่วนที่เป็นหนังติดมัน (ถ้าทำขาย) ถ้าทำทานเองจะใช้ติดเนื้อก็ยิ่งอร่อย นำมาต้ม 10-15 นาที ให้หนังหมูสุกและใสขึ้น ตักออกและรอให้เย็นตัวสักครู่ 2.กลับเอาส่วนที่เป็นหนังลง และตัดแบ่งชิ้นขนาดความกว้างประมาณ 2 นิ้ว หั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะมากได้ 3.ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส, น้ำตาล, ผงพริกไทยขาวป่...

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการหมักปีกไก่ย่างอร่อยๆมาแบ่งปันค่ะ เป็นสูตรจากคุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิป ใส่ขมิ้นสีสวยน่าทาน เครื่องหมักสูตรเด็ด กลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งซอย วิธีทำง่ายๆ เอาสูตรไปทำขายก็ได้เลยนะคะ มาดูวัตถุดิบกันจ้า *วัตถุดิบ 1. ปีกไก่ 1 กิโลกรัม 2. กระเทียม 1 1/2 หัว 3. พริกไทยดำ 1 ชช 4. ผักชี 1 ต้น 5. น้ำมันหอย 1 ชต 6. ซอสปรุงรส 2 ชต 7. น้ำตาล 2 ชต 8. ผงขมิ้น 2 ชช 9. ซีอิ๊วดำ 1 ชช 10. ไม้เสียบลูกชิ้น **วิธีทำ 1. เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างใส่ภาชนะ กระเทียม, พริกไทยดำ, ผักชี, น้ำมันหอย, ซอยปรุงรส, น้ำตาล, ผงขมิ้น, ซีอิ๊วดำ 2. คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไป 3. คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน 4. นำมาเสียบไม้และปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุก ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180’C/30-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก . ย่างร้อนๆ หอมๆ กินกับส้มตำแบบฟินเลยค่ะ หมักสูตรไหนยังไม่โดนใจ ลองหมักสูตรนี้ดูนะคะ อร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ  แขมร อินเตอร์   สมาชิกเว็บพันทิป

  สวัสดีค่ะเพื่อน วันนี้มีสูตรการทำโกโก้บราวนี่มาแบ่งปันค่ะ สูตรนี้ทำในหม้อหุงข้าวแบบง่ายๆ สำหรับคนไม่มีเตาอบ แต่อยากทำบราวนี่กินเองง่ายๆที่บ้าน เอาสูตรนี้ไปทำกันเลยจ้า *วัตถุดิบ **ขั้นตอนและวิธีทำ 1.เตรียมอ่างผสม แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป . . 2.จากนั้นตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีเป็นเนื้อเดียวกัน . 3.ทาน้ำมันเล็กน้อยที่หม้อหุ้งเข้า 4.เทเนื้อบราวนี่ที่ผสมเสร็จลงไป เกลี่ยหน้าบราวนี่ให้สวยงาม . 5.นำไปหุงแบบหุงข้าวปกติ รอจนสุก(ไฟกระพริบที่ปุ่มสุก) . 6.พอสุกแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มลงไปดูว่าเนื้อบราวนี่ได้หรือยัง . ถ้ายังไม่ได้ให้กด หุงข้าวอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที(หรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับหม้อหุงข้าวแต่ละยี่ห้อ)ให้คอยตรวจสอบ พอครบ20นาทีให้ปิดไฟ พักทิ้งไว้เย็นตัว 40 นาที 7.หลังจากพักเย็นตัว40 นาทีแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่มีติดเนื้อบราวนี่ขึ้นมา เป็นอันใช้ได้ (ถ้าอยากให้กรอบทั้งสองด้านให้พลิกกลับด้านแล้วหุงต่ออีก15-20 นาที) . . 8.ตัดแบ่งเป็นชิ้นตามความชอบได้เลยจ้า . . . เป็นอันเสร็จเรียบร้อย โกโก้บราวนี่แบบง่ายๆ ลองทำกันดูค่ะ   ขอขอบคุณข้อมูลจาก  สมาชิกหมายเลข 4812495  ส...

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำทอดมันข้าวโพดมาแบ่งปันค่ะ สูตรกรอบนอกนุ่มในแม้ทิ้งไว้จนเย็น พร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดเป็นเมนูสร้างอาชีพ ที่ลงทุนไม่แพง กรุบกรอบอร่อย ทานเพลินเลยค่ะ *วัตถุดิบ 1.ข้าวโพด 300 กรัม 2.แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง 3.แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง 4.แป้งข้าวเจ้า 1/2ถ้ วยตวง 5.ผงฟู 1 ½ ช้อนชา 6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 7.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 8.น้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1ช้อนชา (กรณีที่ทอดไม่หมด สามารถเก็บเข้าตู้เย็นไว้ทอดต่อในวันถัดไปค่า) ส่วนของน้ำจิ้ม 1.น้ำตาลทราย1/2ถ้วยตวง 2.น้ำส้มสายชู1/4ถ้วยตวง 3.เกลือป่น 1 ช้อนชา 4.พริกขี้หนูตำละเอียด5เม็ด 5.ถั่วลิสงคั่วป่น ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ 6.น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ **วิธีทำทอดมันข้าวโพด 1. เตรียมข้าวโพดสะเด็ดน้ำออก ถ้าได้ข้าวโพดฝักมาใช้สดได้เลยค่า 2. ผสมน้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากัน 3. เทแป้งเอนกประสงค์, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, น้ำตาล, เกลือป่น, ผงฟู คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อนแป้ง ทำหลุมตรงกลาง . 4. หลังจากที่แป้งกับน้ำเข้ากันดีแล้ว เทข้าวโพดลงไปและคนให้แป้งกับข้าวโพดเข้ากันดี 5. ตั้งกะทะทอด โดยใช้...