วิธีทำ “ผัดหมี่ชมพู” เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน
วิธีทำ “ผัดหมี่ชมพู” เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน เครื่องปรุงรส / วัตถุดิบ 1 เส้นหมี่แบบแห้ง 1 แพ ( 1 ห่อมี 2 แพ) 2 เครื่องปรุง ซอสแดง2 ช้อนโต๊ะ , เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ นำ้ปลา 1 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , เกลือเล็กน้อย , น้ำมะข าม 3 ช้อนโต๊ะ 3 หอมแดงสับ2ช้อนโต๊ะ 4 น้ำมัuพืช 5 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำสะอาดครึ่งถ้วยตวง 6 ไข่ไก่ 2 ฟอง เต้าหู้แผ่นหั่นเป็นขิ้นพอเหมาะ1 ถ้วยตวง 7 ถั่วงอก ใบกุยช่าย วิธีทำ 1 เมื่อเราเตรียมส่วนผสมทุกอย่างเสร็จเป็นที่เรียบร้อย นำเส้นหมี่มาแช่น้ำประมาณ 3 นาที จากนั้นใช้กระชoนตักขึ้นใส่ตะแกรง พักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2 เตรียมเครื่oงต่างๆด้วยการนำไ ข่มาเจียวและทำการหั่นฝอยเตรียมเอาไว้ นำเต้าหู้มาทอดให้มีความสุกและ มีสีเหลืองที่น่ารับประทาน เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างผสมรอเอาไว้ 3 เมื่อเราเตรียมส่วนผสมเครื่oงปรุงเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ตั้งน้ำมันใส่หอมลงไปเจียวในกระทะให้มีความหอมให้มี ความสุกเหลือง ใส่เครื่องปรุงที่ได้เตรียมเอาไว้ตามลงไปเติมน้ำสะอาดเข้าไป 4 พอน้ำเดืoดพล่านเราก็ใส่เส้นหมี่ลงไป ค ลุ กส่วนผสมจนเส้...