สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  สูตรวิธีทำ ไข่พะโล้ ทำยังไงให้อร่อยสำหรับไว้ขาย และทำกินเอง  ไข่พะโล้อาหารไทยตั้งแต่สมัยโบราณที่ยังคงครองใจคนไทย ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก น้ำซุปที่เข้มข้น ไข่ใบใหญ่ หมูสามชั้นนุ่มลิ้นพูดแล้วอยากกินมากเหลือเกิน ในวันนี้เราจึงอยากมานำเสนอสูตรและวิธีทำ "ไข่พะโล้" ให้อร่อยสำหรับ ไว้ขายหรือจะทำไว้ทานเองก็ได้ สิ่งที่ต้องเตรียม • ไข่เป็ด 20 ฟอง • หมูสามชั้น 1 กก. • กะเทียม 1 กำมือ • รากผักชี 3 ราก • ผักชี 3 ต้น • พริกไทย พอหยิบมือ • น้ำตาลทราย 1/2 กก. • เกลือ 1 ช้อนแกง • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนแกง • ผงพะโล้ 1 ซอง วิธีการทำ 1. ทำการหั่นหมูสามชั้นชิ้นพอดีคำ 2. ทำการโขลกกะเทียม รากผักชี และพริกไทยให้เข้ากันพัก 3. ตั้งกะทะโดยใช้ไฟปานกลาง แล้วใส่น้ำตาทรายลงไป ทำการเคี่ยวน้ำตาลทรายให้ละลายจนหมด สามารถสังเกตุได้จากการมองเห็นสีเป็นน้ำตาลเป็นใช้ได้ 4. จากนั้นนำกระเทียม รากผักชี และพริกไทยที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัดในน้ำตาลทำการผัดให้หอม 5. จากนั้นให้รีบนำน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ 1 ลิตร แล้วทำการเร่งไฟให้ร้อนเพื่อที่จะให้น้ำเดือด 6. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ แล้วต...

  แจกสูตร “ไส้อ่อนย่าง” เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว...สูตรเด็ด ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย สวัสดีค่ะ วันนี้มาส่ง ไส้อ่อนย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ทานแล้วไม่เหนียว เคี้ยวง่ายสุดๆค่ะ ส่วนผสม ไส้อ่อนย่าง 1.ไส้อ่อน 350 กรัม 2.รากผักชี 2-3 ราก 3.กระเทียม กลีบเล็ก 1 หัว 4.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา 5.ซอสหอยนางรม 2 ½ ช้อนชา 6.ซอสปรุงรส ฝาเขียว 2 ½ ช้อนชา 7.ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนชา 8.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 9.เกลือป่น 1 ช้อนชา 10.ตะไคร้ 1 ต้น หั่นแล้ว บุบให้แตก 11.ใบมะกรูด 2-3 ใบ 12.น้ำเปล่า ไว้สำหรับต้มไส้อ่อน (กะให้ท่วมไส้อ่อน เวลาต้ม) วิธีทำ ไส้อ่อนย่าง 1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ให้ละเอียด เตรียมไว้ก่อนค่ะ 2.นำไส้อ่อนมาล้างทำความสะอาด โดยขยำไส้อ่อนกับเกลือ แล้วนำไปล้างให้สะอาด 2-3 ครั้ง เสร็จแล้วพักไว้นะคะ 3.ต้มน้ำเปล่า ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูดและเกลือลงไป ด้วยนะคะ เพื่อดับคาว ต้มให้น้ำเดือดพล่านแล้วนำไส้อ่อนที่เราล้างเตรียมไว้ลงไปต้ม ต้มประมาณ 45 นาที นะคะ 4.เมื่อไส้อ่อนที่ต้มนิ่ม แบบที่เราชอบแล้ว ตักขึ้นมาหั่นเป็นช่อๆ ใส่ชามผสมไว้ จากนั้นเอารากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ที่เราโขลกไว้ ลงไป แล้วตามด้วยเครื่อ...

  แจกสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียกสูตรโบราณหาทานยาก!เด็ดมากจริงๆ โดยสูตรนี้เป็นสูตรของคุณ  Duangkaew Habibi Haranee  ค่ะ เรามาดูสูตร และวิธีทำกันดีกว่านะคะ น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก – มะขามเปียกแช่น้ำคั่นเอาน้ำ – น้ำกระเทียมดอง – กระเทียม – มะเขือเทศ – รากผักชี นำมาปั่นรวมกันเลยค่ะ และหลังจากนั้นตั้งใส่ไฟ และใส่น้ำตาลปิ๊ป น้ำตาลทราย เกลือ จากนั้นใส่ส้มมะขามและเครื่องที่ปั่นไว้ เราใช้ไฟอ่อน ไว้ 2-3 ชั่วโมง พอเดือดดีใส่แป่งมัน และพริกคั่วป่น ชิมให้เปรี้ยวหวานเผ็ดตามที่ชอบเลยค่ะ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ง่ายๆ เราก็ได้น้ำจิ้มรสเด็ดมาจิ้มคู่ลูกชิ้น หรือ ไส้กรอก แล้วค่ะ ชาวเน็ตลองทำตามดูได้นะคะ ขอบคุณเนื้อหาและข้อมูล จาก :  Duangkaew Habibi Haranee

  ข้าวโพด พืชล้มลุกที่ปลูกได้ง่าย หารับประทานได้ทั่วไป แต่ทราบกันมั้ยคะว่า ข้าวโพด มีประโยชน์กับร่างกายมากมายขนาดไหน? มาดูกันค่ะ น้ำข้าวโพด ดีอย่างไร ข้าวโพดช่วยบำรุงสายตา เพราะมีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยลดอัตราการเสื่อมของลูกตาและป้องกันการเป็นโรคต้อกระจกตาได้อีกด้วย, ป้องกันโรคหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรค มะเร็งลำไส้ใหญ่ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเรามากินข้าวโพดกันดีกว่าค่ะ วันนี้ share-si.com มีสูตรการทำน้ำข้าวโพดง่ายๆ มาฝากด้วยค่ะ การันตรีว่าอร่อย แถมราคาประหยัดมากๆ สิ่งที่ต้องเตรียม •​ ข้าวโพดต้มสุก (เฉพาะเมล็ด) 500 กรัม •​ นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร •​ น้ำ 1 1/2 ลิตร •​ น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ปริมาณตามชอบ •​ เกลือป่น เล็กน้อย วิธีทำ 1. ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาด 1/2 ลิตร จากนั้นปั่นจนละเอียด เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำที่เหลือลงในหม้อ ตามด้วยเนื้อข้าวโพดปั่น ต้มจนเดือด และมีกลิ่นหอม 3. เติมนมสดลงต้ม ตามด้วยน้ำเชื่อม (ชิมรสความหวานตามชอบ) และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา กรองเอาเฉพาะน้ำ ทิ้งไว้จนอุ่น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม น้ำนมข้าวโพดนั้นมีประโยชน์มากมายนะคะ แถ...

  สูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย สูตรการทำน้ำยำแสนอร่อย มาแชร์ให้กับเพื่อนๆทุกคน ที่นำมากินกับยำอะไรรับรองแซ่บอร่อยทั้งนั้น ขั้นตอนก็แสนง่าย มาดูกันเลยว่าต้องเตรียมอะไร และมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนในการทำ นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ…น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู ล้นภาชนะ ปิดไฟใช้ได้แล้ว ” น้ำยำ...

  สูตรขนมถ้วยแป้งนิ่มหอมๆ สูตรโบราณกะทิแตกมัน ทำตามได้เลย วิธีทำขนมถ้วย สูตรขนมไทยในดวงใจที่ได้ตักขึ้นมากินทีไรถ้วยเดียวไม่เคยพอ แคะ ๆ กิน ๆ เผลอแป๊บเดียวกินจนหมดจาน แต่ถ้าใครอยากจะลองทำกินเองก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยสักนิดถ้ามีอุปกรณ์ครบ ส่วนผสมตัวแป้งขนมถ้วย 1. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 2. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย 4. น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น ¼ ถ้วย (เตรียมจากการปั่น ใบเตยใบใหญ่ให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาเฉพาะน้ำ) 5. หางกะทิ 1 ถ้วย ส่วนผสมแป้งหน้าขนมถ้วย 1. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ 2. เกลือ ½ ช้อนชา 3. หัวกะทิ 1 ถ้วย อุปกรณ์เพิ่มเติม 1. ซึ้งนึ่ง 2. ถ้วยตะไล สำหรับหยอดนึ่งขนมถ้วย ขั้นตอนการเตรียมแป้งขนมถ้วย 1. ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม ให้เข้ากันในถ้วยผสม 2. ใส่ น้ำตาลปี๊บ และน้ำใบเตยเข้มข้นลงไป นวดให้เข้ากันกันด้วยตะกร้อผสม 3. ค่อยตะล่อมใส่หางกะทิลงไปพร้อมๆ กับคนนวดด้วยตะกร้อผสม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี 4. นำไปกรองเอากากออกด้วยกระชอนตาถี่ๆ พักไว้ ขั้นตอนการเตรียมแป้งหน้าขนมถ้วย 1. ผสม แป้งข้าวเจ้า และ หัวกะทิ ในถ้วยผสมให้เข้ากัน 2. ค่อย...

  ทานหัวไชเท้าบ่อยๆ ควรรู้เอาไว้ อายุมากขึ้นให้หามาทาน พืชผักของบ้านเรานั้นมีอยู่ด้วยกันหลากหลายชนิดมาก ซึ่งหลายอย่างมักถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารด้วยกันอย่างหลากหลาย แต่ทราบกันหรือไม่ว่าพืชผักเหล่านั้นที่เราเห็นกันอยู่เป็นประจำและมีขายกันทั่วไปตามตลาดกับมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก หากกินอย่างถูกวิธีถือได้ว่ามีสรรพคุณเป็นยาชั้นเลิศที่ช่วยรักษาอาการบางอย่างให้หายได้เลยทีเดียว และพืชผักที่เป็นสมุนไพรที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้นั้นคือ หัวไชเท้า หรือที่บางคนเรียกว่าผักกาดหัวนั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นพืชผักที่เราเห็นกันเป็นประจำแต่สรรพคุณไม่ธรรมดาเลยทีเดียว โดยหัวไชเท้านั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ถือได้ว่ามีประโยชน์อย่างมากในราคาไม่แพง ส่วนจะมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้นก็สามารถดูกันได้เลย แก้อาการหวัด ในหัวไชเท้าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นอกจากจะมีวิตามินเอที่ช่วยในเรื่องของการมองเห็นแล้ว ยังมีวิตามินซีที่ช่วยในเรื่องของผิวพรรณ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในเรื่องของการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่สามารถสู้กับหวัดได้เป็นอย่า...