สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  สับปะรดลอยแก้ว เป็นขนมไทบโบราณ ที่ทำง่ายๆ ส่วนผสมไม่ยุ่งยากนะค่ะเป็นเมนูที่ช่วยคลายร้อน สับปะรดหวานๆ และ ใส่น้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็ง กินแล้ว หวานหอมชื่นใจ   40 นาที ส่วนผสม   2 คนทาน สับปะรด  1 ลูก น้ำตาลทราย  5 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น  1/2 ช้อนชา น้ำแข็งตามชอบ ขั้นตอน วิธีเตรียมสับปะรด!..นำสับปะรด ปอกเปลือกสับปะรด ให้เกลี้ยง เฉือนตาออกให้หมด เอาไส้ออก ล้างน้ำสะอาด หั่นสับปะรด ตามขวาง หนาประมาณ 1 ซม. เรียงชิ้นสับปะรดลงในถ้วยทนความร้อนโรยน้ำตาลทราย เกลือป่นบนชิ้นสับปะรดให้ทั่ว นำท้ายลังถึงตั้งไฟปานกลางใส่น้ำ รอให้น้ำเดือด นำสับปะรด ที่เราเตรียมใส่ถ้วยไว้ นำมานึ่งประมาณ 30 นาที ยกลงเราจะว่าเนื้อสับปะรดใส มีน้ำออกมาเป็นน้ำเชื่อมทิ้งไว้ให้เย็น โรยน้ำแข็ง กินได้เลยค่ะ สูตรโดย สุประวีณ์ รัตนะ

  ส่วนผสม ผงหม่าล่า  2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ชัอนโต๊ะ น้ำมันงา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า เนื้อสัตว์ ไส้กรอก กุ้ง ขั้นตอน หั่นวัตถุดิบทั้งเนื้อสัตว์และผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้สำหรับเสียบไม้ นำน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันงา ผงหม่าล่า ตั้งไฟผสมคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ แล้วพักไว้ นำตัวซอสหม่าล่าที่ผสมเสร็จแล้ว ไปคลุกกับเนื้อสัตว์ที่หั่นเตรียมไว้ตอนแรก แล้วเสียบไม้ แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที หรืออาจจะเสียบไม้แล้วนำซอสมาทาก็ได้ นำไปย่างให้สุก จากนั้นนำผงหม่าล่ามาโรยให้ทั่ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สูตรโดย ว่างก็เข้าครัว 👩🏼‍🍳