เคล็ดลับทำ "ไข่ปิ้งทรงเครื่อง" ง่ายๆ ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ

 

สำหรับบ้านไหน ที่มีไข่ติดบ้าน แต่เบื่อที่กินไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ดาวแล้ว วันนี้ GangBeauty มีเมนูไข่ง่ายๆ มานำเสนอ นั่นคือ "ไข่ปิ้ง" เมนูที่เพื่อนๆอาจจะคิดว่ายาก แต่บอกเลยว่า ง่ายมากจ้า โดย ครัววิชณีย์ ได้สอนทุกขั้นตอนการทำไข่ปิ้งแบบง่ายๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ แต่ได้ไข่ปิ้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ที่ใครได้กินก็บอกว่า อร่อยมาก ชนิดที่ว่า กินไม้เดียวไม่พอ ต้องขอเบิ้ลกันรัวๆ เลยจ้า ใครที่ชอบกินไข่ปิ้ง ต้องลองทำเลยนะ ไม่ยาก แถมยังอร่อยไม่แพ้ไปซื้อร้านกินอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับ ไข่ 8 ฟอง

1. ผงปรุงรส หรือ เกลือ 1/4 ช้อนชา

2. ซีอิ้๊วขาว หรือ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างไข่ไก่ให้สะอาด แล้วเจาะรูด้านบนเพียงด้านเดียว เทไข่ออกใส่ชามที่จะผสม ระวังอย่าให้เปลือกไข่ล้นไปในชาม

2. ตีไข่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ตีให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องตีจนเป็นฟองมากเกินไป เพราะเราจะนำไข่ไปกรองเพื่อเอาฟองอากาศออก

3. ตีเสร้จแล้ว อยากให้ไข่เนื้อเนียนก็กรองเอาอากาศออก และเพื่อป้องกันไม่ให้มีเศษของเปลือกไข่ด้วย

4. กรอกส่วนผสมลงไปที่เปลือกไข่ ไม่ต้องกรอกให้เต็มมากเพราะเวลานึ่ง ไข่จะล้นอกมาอยู่แล้ว

5. ตั้งเตานึงรอให้น้ำเดือดจัดแล้วลดไฟลง นำไข่ใส่ลงไปที่ลังถึง วางไข่ไว้บนถ้วยจะได้ช่วยพยุงไม่ให้ไข่ล้ม **ใช้เวลานึ่ง 50 นาที

6. ใครที่ไม่อยากนำไปปิ้งต่อก็สามารถกินได้เลยเหมือนกัน แต่เราต้องการความหอมจากการปิ้ง ก็ตั้งเตาถ่านได้เลยค่ะ