สูตรพิซซ่ากระทะ ทำเองง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบ
วันนี้จะมาแจกสูตรพิซซ่า แบบง่ายๆ ไม่ต้องมีอุปกรณ์ก็ทำได้ สูตรนี้แป้งนวดมือ และใช้กระทะในการอบพิซซ่าแทนการใช้เตา สูตรนี้เป็นของคุณ 13 Destinations สมาชิก Pantip.com ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 225 กรัม
2. ยีสต์แห้ง 13 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. น้ำอุ่น 100 กรัม
6. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
8. มอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าชีส
9. เครื่องสำหรับทำหน้าพิซซ่าตามชอบ
วิธีทำ
เทแป้งลงในถ้วยใบใหญ่ ใส่ยีสต์,น้ำตาล,เกลือ คนรวมกัน ทำหลุมตรงกลางแป้ง ผสมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกรวมกัน เทลงไปกลางหลุมเลย ใช้ส้อมค่อยๆคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอเข้ากันแล้วใช้มือนวดจนแป้งเนียนและไม่ติดมือค่ะ ทาน้ำมันมะกอกลงไปในถ้วย พักแป้งไว้สักครึ่งชั่วโมง หาผ้ามาปิดไว้ด้วยนะคะ
พอแป้งขึ้นแล้ว ตัดแบ่งให้ได้สามก้อน นวดให้แบนโรยแป้งนวลด้วยนะคะ แป้งจะได้ไม่ติดทำให้นวดได้ง่ายขึ้น วันนี้ใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จค่ะ ขี้เกียจทำเอง ใช้มอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าค่ะ ทำไปสามหน้า
มาต่อที่แป้งค่ะ พอนวดให้แบนแล้ว ทาน้ำมันมะกอกบางๆให้ทั่วกระทะ วางแป้งลงไปใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่วด้วยนะคะ ทาซอสโรยชีสและทำหน้าที่ต้องการได้เลยค่ะสุดท้ายโรยชีสเพิ่มอีกครั้ง เปิดไฟร้อนปานกลาง หาฝาหม้อมาปิดหรือกระดาษเงินเหมือนจขกทก็ได้ค่ะ อบไปเรื่อยๆจนชีสละลาย แป้งเริ่มกรอบก็สุกแล้วค่ะ หมั่นขยับกระทะบ่อยๆกันแป้งไหม้ด้วยจ้า
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น