สูตรวิธีทำ “แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้น” เมนูประหยัด ทำง่ายไม่ยุ่งยาก อร่อยถูกปาก
สำหรับเพื่อนๆที่นึกเมนู มื้ออาหารไม่ออ ก วันนี้เรามี เมนูโปรดของหลายๆท่านสำหรับ แกงปลากระป๋อง ใส่วุ้นเส้น ซึ่งเป็นเมนูบ้านๆ แต่ทำได้ง่าย
แนะสู ต ร และวิ ธีการทำนี้เราขอนำสู ต ร มาให้ชมกัน เพราะเป็นสู ต ร ที่อธิบายละเอียดดีมากและรสชาติที่ได้อร่อ ย กลมกล่อ มมากค่ะ
วั ต ถุ ดิ บ
1 ปลากระป๋อง 3 กระป๋อง
2 วุ้นเส้นอบแห้ง 50 กรัม 1 ห่อวุ้นเส้นสด ก็ได้
3 พริกแกง 1 ช้อน ดูสู ต ร ด้านล่าง
4 น้ำเปล่า 3 ถ้วย
5 ตะไคร้ 2 ต้น
6 ใบมะกรูด 3 ใบ
7 น้ำต าลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
9 ใบต้นหอ ม ต ามชอบ
10 ใบแมง ลั ก ต ามชอบ
11 พริกจินดาแดงบุบ ปริมาณ ต า ม ชอบ สำหรับปรุงเพิ่มและตกแต่ง
สู ต ร พริกแกง
พริกแห้งเม็ดเล็ก 2ถึง3 เม็ด
พริกจินดาแดง 2ถึง3 เม็ด
ตะไคร้ซอ ย 2 ต้น
ห อ ม แดงซ อ ย 3 หัว
เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิ ธี ทำ
1 นำวุ้นเส้นลงแช่น้ำ
2 ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้เส้นนิ่ม
3 เมื่อวุ้นเส้นนิ่มแล้ว นำมาหั่นครึ่งเตรียมเอาไว้ใส่แกง
4 เตรียมเครื่องเทศ เริ่มที่บุบตะไคร้ 2 ต้น
5 จากนั้นหั่ นเป็นท่อน
6 เตรียมไว้ใส่แกง
7 ฉีกใบมะกรูด 3 ใบ ช่วยให้แกง ห อ ม ยิ่งขึ้น
8 จากนั้นไปทำพริกแกง นำวั ต ถุดิบเครื่องแกงได้แก่ เกลือ พริกแห้ง พริกจินดาแดง ตะไคร้ หอ มแดง ที่ซอ ย เตรียมไว้ มาโขลกรวมกันให้ละเอียด
9 โขลกเครื่องพริกแกงรวมกันให้ละ เ อี ย ด
10 เมื่อละเอียดได้ที่สีสวยแล้ว ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
11 เทปลากระป๋อง 3 กระป๋อง ใส่ถ้วยเตรียมไว้
12 นำเครื่องพริกแกงไปผัดด้วยไ ฟอ่อนๆ ให้ได้กลิ่นหอ ม
13 เมื่อหม้อเริ่มร้อน พริกแกงกลิ่นเริ่มหอ ม ใส่น้ำลงไป 3 ถ้วย
14 ต ามด้วยเครื่องเทศ ตะไคร้ ใบมะกรูด
15 เมื่อน้ำแกงเริ่มเ ดื อ ด ใส่ปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยน้ำต าลทรายและน้ำปลา
16 รอเ ดื อ ดอีกครั้งค่อ ย ใส่วุ้นเส้น
17 ต ามด้วยใบต้นหอ มและใบแมงลัก
18 คนทัพพีเบาๆ พอให้ผักยุบตัวแล้วปิดไ ฟ
19 แล้วเราก็จะได้เมนู แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้นร้อนๆ เอาไว้เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยจ้า
เคล็ดลับ
การผัดพริกแกงในขั้นตอนแรกให้ใช้ไ ฟอ่อน ผัดให้พอมีกลิ่นหอ ม ก็ใส่น้ำเปล่าได้เลย หากผัดนานพริกแกงอาจไหม้ น้ำแกงจะมีกลิ่นไหม้ได้
ที่บอ กให้ใส่วั ต ถุดิบเมื่อน้ำแกงร้อนหรือเ ดื อ ดจะช่วยทำให้น้ำแกงมีกลิ่นหอ มมากขึ้น
เพื่อนๆอย่ๅลืมไป ท ด ล อ ง ทำกันนะคะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายจริงๆ ลงทุนน้อ ย แถมอร่อ ย ด้วย ส่วนใครจะปรับเปลี่ยนสู ต ร
ให้แตกต่างไปจากนี้ก็ต ามสะดวกที่ถูกปากถูกใจของท่านเลยจ้า ขอบคุณสำหรับการติดต ามหวังว่าจะเป็นประโยชน์และเป็นไอเดียเมนูอาหารเด็ ดๆ ให้ ทุ ก ท่ า น
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น