แจกวิธีการทำแหนม สูตรนี้ง่ายมาก วิธีการทำแหนม ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก บอกหมดทุกขั้นตอน
แหนมที่หลายๆคนชอบกิน เพราะมีรสชาติที่อร่อยรสชาติเปรี้ยว ยิ่งกินคู่กับพริกสดๆยิ่งอร่อยมาก ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรมาแจกให้กับทุกๆคนได้ลองนำไปทำกัน เป็นขั้นตอนที่ง่ายไม่ยากอย่างที่คิด ทำกินอร่อย ทำขายสร้างรายได้ก็ดี มาดูไปพร้อมๆกันเลย
ส่วนผสมมีดังนี้
– หมูบด 1 กิโลกรัม
– หนังหมู 1/2 กิโลกรัม
– เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ
– กระเทียม 1 กำมือ
ขั้นตอนในการทำ
1. ขั้นตอนแรกในการทำให้เรานำหนังหมูที่ได้เตรียมไว้ไปต้มจนสุกนิ่ม แล้วนำมาหั่นบางๆ
2. จากนั้นให้เรานำหมูบดไปปั่นให้ละเอียดดี
3. ให้เรานำหนังหมูและหมูบดมาผสมรวมกัน จากนั้นใส่เกลือ กระเทียมโคลกละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น ห้ามร้อน และนำไปผสมกับหมูบดและหนังหมูผสมให้เข้ากันดี
4. นวดให้เข้ากัน จนสังเกตได้ว่าเนื้อหมูนั้นเหนียวดี หมักทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาที (ทอดชิมก่อน ชอบเค็มก็ใส่เกลือเพิ่มได้)
5. เอามาห่อใบตอง หรือถุง ไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดหนังยางให้สนิท ใครชอบพริกด้วยสามารถใส่พริกสดเข้าไปด้วยเลยนะคะ
6. ห่อเสร็จแล้ว เอาไว้อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ตามสภาพอากาศ ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน กินดิบ หรือ จะทอดก็อร่อยค่ะ
วิธีง่ายๆสำหรับการทำแหนมหมูกินเองที่บ้าน หรือ คุณจะทำขายก็ได้ 1-2 วันก็สามารถนำมารับประทานได้ และควรเก็บไว้ในตู้เย็นนะคะ เพื่อไม่ให้มันเปรี้ยวจนเกินไป
จะนำมากินแบบดิบๆ หรือ นำมาทอด ทำยำต่างๆก็ได้ ลองทำดูนะคะสูตรนี้เขาอร่อยเด็ดจริงๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก : siam-variety
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น