มาลองทำ "คอร์นชีส" ข้าวโพดคลุกเนย โปะหน้าด้วยชีสกัน

 

หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก คอร์นชีส ซึ่งที่จริงแล้วมันก็คือข้าวโพดคลุกเนยที่โปะหน้าด้วยชีสนั่นเอง สำหรับคนที่รู้จักย่อมรู้ดีถึงความหอมและความอร่อยกลมกล่อม เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับคราวนี้ ในบ้าน ก็มีวิธีทำ คอร์นชีส มาฝากเพื่อนๆ กัน สาธิตวิธีทำโดยคุณ แม่ครัวตัวน้อย กับขั้นตอนง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ งานนี้คนรักข้าวโพดพลาดไม่ได้เลยล่ะ ตามมาดูขั้นตอนกันเลยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ข้าวโพดหวานต้มสุก 1 ฝัก แกะเมล็ดเตรียมไว้ (ใช้มีดแกะเป็นแถวตามแนวยาวสัก 2 แถวก่อน แล้วใช้มือแกะเป็นแถวๆ ไล่ลงมาจะง่ายกว่าแกะตามแนวขวาง)

2. เนยสดจืด 4 ช้อนโต๊ะพูน (เนยเค็มก็ได้แต่ตัดเกลือออก)

3. นมสด 1/3 ถ้วยตวง หรือสักครึ่งกล่อง 200 ml.

4. แป้งข้าวโพด1/2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือ 1 ช้อนชา

6. มอสซาเรล่าชีส (ยืด) ตามชอบ ไม่มีก็ชีสอื่นๆ ตามสะดวก

7. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำ

1. ใส่เนย นม เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวโพดคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนจนละลาย

2. เตรียมข้าวโพดหวานที่ต้มแกะเม็ดเรียบร้อย

3. ใส่ข้าวโพดที่แกะแล้วลงไปคลุกให้เข้ากันตามด้วยชีสยืด 1/4 ถ้วยตวง เคล้าให้เข้ากัน ลักษณะจะข้นแต่ไม่มาก มีความหนืดเล็กน้อยเหมือนซอสมะเขือเทศประมาณนั้น ชิมรสดูก่อนว่าชอบไปทางไหน อยากหวานก็เติมน้ำตาล เนย นม ก็ว่าไป เติมรสที่ชอบ ออกมาอร่อยถูกปากเรา 55

4.  จากนั้นตักใส่ถ้วยอบทนความร้อน ตักเกือบๆ เต็มถ้วย โปะชีสยืดตามชอบ ใส่มากอ้วนมาก เอ้ยอร่อยมาก

5. จัดชีสโปะหน้าให้เต็ม

นำเข้าอบไฟแรง 200 องศาฯ จนหน้าเกรียม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ชีสเยิ้มน่ากินสุดๆ !!