ไม่หวง ไม่กั๊ก ขนมถ้วย สูตรโบราณ เพียง 3 ขั้นตอน กินได้เลย

 

ไม่หวง ไม่กั๊ก "ขนมถ้วย" สูตรโบราณใช้เวลาไม่นาน เพียง 3 ขั้นตอน กินได้เลย

เมื่อเราพูดถึง "ขนมถ้วย" พูดแล้วก็หิวอยากจะกินขึ้นมาทันที ขนมถ้วยนั้นเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งนานแล้ว และเหตุผลที่คนโบราณเรียกว่าขนมถ้วยนั่นก็คือ คนโบราณใช้ถ้วยกระเบื้องขนาดเล็กที่พอดีคำนี่เอง จึงเป็นที่มาของ "ขนมถ้วยตะไล" (ตะไลคือถ้วยขนาดเล็ก)

รสชาตินั้นไม่ต้องพูดถึงกันมากมาย หวานพอดีคำหวานกำลังดี มีความมันของกะทิ มีความเค็มเล็กน้อย ได้ลองกินแล้วจะต้องขอเบิ้ลอีกสักถ้วยอย่างแน่นอน

วันนี้เราไม่รีรอที่จะมาบอกสูตรวิธีการทำขนมกล้วยอร่อยๆ วัตถุดิบก็หาง่ายทำก็ง่าย ใครได้ลองทำสักครั้งสองครั้งแล้วรับรองเลยว่าเอาไปทำขายได้เลย

เคล็ดลับความอร่อย ขนมถ้วยน้ำเป็นขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า ผสมด้วยน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนดก็ได้ มีกะทิเป็นตัวตัดรสชาติขนม ขนมชั้นแบ่งเป็น 2 ส่วนนั่นก็คือ "ตัวขนม" และ "หน้าขนม" ส่วนวิธีการทำนั้นเรานำมาแจกคุณผู้อ่านเรียบร้อยแล้ว

ส่วนผสมตัวขนม

1. แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม

2. แป้งมันสำปะหลัง 4 กรัม

3. น้ำตาลปึก 260 กรัม

4. หางกะทิ 700 กรัม

5. น้ำใบเตย 100 กรัม


ขั้นตอนการทำ

1. ผสมแป้งข้าวจ้าวและแป้งมันสำปะหลังทั้งสองชนิดให้เข้ากัน

2. ผสมน้ำใบเตยกับหางกะทิและน้ำตาลปึกให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน พักไว้

ส่วนผสมหน้าขนม

1. แป้งข้าวจ้าว 20 กรัม

2. หัวกะทิ 400 กรัม

3. เกลือป่น 4 กรัม

4. แล้วก็ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันนะครับ

ขั้นตอนในการทำ

1. นึ่งด้วยถ้วยตะไลให้ร้อนจัดประมาณ 10 นาที

2. หยดส่วนผสมตัวขนม ? ของถ้วย นึ่งให้สุก 3 นาที

3. หยอดส่วนผสมหน้าขนมให้เต็มถ้วยนึ่งต่ออีก 5 นาที ยกลงทิ้งไว้ให้เย็นพร้อมรับประทาน

ง่ายใช่มั้ยละ เพียง 3 ขั้นตอน จบแล้วจ้ะ

เคล็ดลับความอร่อยที่หลายคนลืม

? ความอร่อยของขนมถ้วยใบเตยนั้น ขึ้นอยู่กับน้ำต้มใบเตยและคุณภาพของกะทิ และน้ำตาล

? แป้งถั่วเขียว จะทำให้ขนมอยู่ตัว ไม่เหนียวมากเกินไป

? การคั้นมะพร้าว ควรใช้มะพร้าวขูดขาวที่แก่ ขูดใหม่ๆคั้น โดยใช้มะพร้าวขูดขาว 1/2 กิโลกรัม คั้นด้วยน้ำอุ่น 1 ถ้วย โดยใส่น้ำอุ่นคั้นทีละน้อย คั้นสัก 1 ครั้งจะได้กะทิ 2 ถ้วย แล้วช้อนเอาหัวกะทิ 1 ถ้วย และ หางกะทิ 1 ถ้วย ขนมจะมีกลิ่นหอม รสหวาน และมีความมันของกะทิ

? ขนมถ้วยที่ดี หน้าจะต้องขาวเนียน กะทิแตกมัน มีลักษณะย่นๆ ยับๆ และเมื่อเวลาที่เราแคะขนม?ขนมต้องร่อนไม่ติดถ้วย

? ขนมถ้วยที่อร่อยนั้น ตัวขนมจะมีรสหวานหอมน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนดและไม่แข็งกระด้าง ส่วนหน้าขนมต้องมีรสมันด้วยกะทิและมีรสเค็มนิดๆ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ยายสอนทำไข่เค็ม ได้ไข่แดงที่น่าทาน ทำไม่ยาก