ทำน้ำอัญชัน มะนาว โซดา ทำแล้วติดใจ เปรี้ยวหวานลงตัว

 

ทำน้ำอัญชัน มะนาว โซดา ทำแล้วติดใจ เปรี้ยวหวานลงตัว

ในวันนี้ คุณแม่ขอนำเสนอ วิธีทำน้ำอัญชันมะนาวโซดา เราสามารถทำดื่มเองได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องเสียเงินสักบาทเดียว แถมยังได้รสชาติที่ถูกปากถูกใจเราอีกด้วย

และคุณแม่ยังนำความรู้เกี่ยวกับดอกอัญชันมาฝากกัน ซึ่งมีประโยชน์อย่างไร เราจะมาให้ความรู้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชอบดื่มน้ำอัญชัญ

อัญชัน จัดได้ว่าเป็นไม้เลื้อยเนื้ออ่อน มีอายุสั้น ลำต้นมีขนปกคลุม ใช้ยอดเพื่อเลื้อยพัน มีใบประกอบเป็นแบบขนนก เรียงตรงข้ามยาวประมาณ 6 ถึง 12 เซนติเมตร ใบย่อยจะเป็นรูปไข่กว้างประมาณ 5-7 เซนติเมตร ตัวใบมีความกว้างประมาณ 2 ถึง 3 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนมน ผิวด้านล่างของใบมีขนหนาปก คลุม

ดอกอัญชันมีสีขาว สีฟ้า สีม่วง รูปร่างลักษณะ จะคล้ายกับฝาหอยเชลล์ ออกมาเป็นคู่ตามซอกใบ กลีบดอกมี 5 กลีบ ออกดอกตลอดทั้งปี เมล็ดเป็นรูปไตมีสีดำ

สำหรับคนที่ชอบความสดชื่น แต่ไม่ดื่มน้ำอัดลม ลองหันมาดื่มเมนูน้ำอัญชันมะนาวโซดากันดีกว่า ได้ประโยชน์แถมยังได้ความสดชื่น มาดูกันเลยดีกว่าว่ามีขั้นตอน และวิธีการทำอย่างไรกันบ้าง

ส่วนผสมการทำอัญชันมะนาวโซดา

1 น้ำสะอาดจำนวน 2 ถ้วยตวง

2 ดอกอัญชันแห้งจำนวน 1 ใน 3 ถ้วยตวง

3 น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยตวง ใครจะใส่น้อยกว่านี้ก็ได้

4 น้ำมะนาวสดตามต้องการ

5 โซดา 1 ขวด

6 เกลือปรุงรส

7 น้ำแข็งป่น

ปล ดอกอัญชันเราสามารถใช้แบบแห้งหรือแบบสดก็ได้ ตามความสะดวก

วิธีการทำความชันมะนาวโซดา

1 เริ่มต้นจากการเตรียมน้ำเชื่อมโดยการใช้ น้ำตาลทรายแดงเอาไปต้มกับน้ำ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกลายเป็นน้ำเชื่อม

2 หลังจากนั้นให้เราใส่น้ำลงไป ตามด้วยดอกอัญชันลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกระทั่งกลายเป็นสีน้ำเงินเข้ม หลังจากนั้นก็ให้เราใช้ผ้าขาวบางหรือว่ากระชอนกรองแบบละเอียดก็ได้ ลองเอาดอกอัญชันและเศษไม้ออก

3 ขั้นตอนต่อไปให้เรานำน้ำเชื่อมที่เราเตรียมเอาไว้ นำไปผสมกับน้ำอัญชันที่เราทำการกรองไว้ จะมากจะน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของเรา

อัตราส่วนการผสม ต่อ 1 แก้ว

1 น้ำเชื่อม 3-4 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำอัญชัน 5 ช้อนโต๊ะ

3 โซดาครึ่งถ้วย

4 เกลือป่นจำนวนปลายช้อนชา

5 น้ำแข็งครึ่งถ้วย

6 น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

รสชาติจะออกหวานนำและมีความเปรี้ยวตาม และมีความซ่าของโซดา รสชาติจะไม่แรงจนแสบคอนะคะ รสชาติแบบนี้กำลังลงตัว หากเพื่อนๆชอบแบบไหนให้มีความโดดเด่นของรสชาติใดก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้ค่ะ

สรรพคุณดอกอัญชัญ

ดอกอัญชัน สามารถนำไปสกัดทำสีสำหรับผสมอาหารได้ ช่วยปลุกผมได้ ช่วยให้เส้นผมมีความดำเงางาม และในดอกอัญชันนั้นมีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า แอนโทไซยานิน ซึ่งมีส่วนกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตในร่างกายของเรา ทำให้โลหิตไปเลี้ยงส่วนต่างๆทั่วร่างกายได้ดีขึ้น

เมล็ดดอกอัญชัน สามารถใช้เป็นยาระบายได้

รากดอกอัญชัน สามารถนำไปใช้ ช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตาฝ้าฟาง และช่วยปรุงเป็นยาสำหรับขับปัสสาวะ

เห็นกันแล้วใช่ไหมเขาว่า ประโยชน์ของอัญชันมีดีอย่างไร หากเพื่อนๆต้องการเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำ ก็สามารถเซฟเก็บเอาไว้ตามความต้องการได้เลยค่ะ

ภาพปก / เขียน / เรียบเรียงโดย : hostingrc