ชวนทำ “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” อร่อยจนลืมอ้วน


 สูตร “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” อร่อยจนลืมอ้วน


เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขนมหวานที่น่าทานและอร่อยมากๆ แค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลแล้ว แม้แต่คนลดความอ้วนก็ยังห้ามใจไม่อยู่เลย ขนมไทยนี่ก็อร่อยทุกอย่างจริงๆนะคะ พอพูดแล้วหลายๆคนก็อยากจะรู้แล้วใช่มั้ยคะว่าต้องทำยังไงบ้าง วันนี้เราจึงนำ  “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” อร่อยจนลืมอ้วน มาฝากทุกคน ไปดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ


ส่วนผสม


เม็ดสาคู  200 กรัม

มะพร้าวอ่อน ตามชอบ ( นำไปนึ่ง 5 นาที)

สีจากธรรมชาติหรือสีผสมอาหารตามชอบ

น้ำตาลทราย 250 กรัม

น้ำเปล่า 200 กรัม

ใบเตย 4-5 ใบ

เกลือ1/4 ช้อนชา

น้ำกะทิ 250 กรัม



วิธีทำ


-นำเม็ดสาคูล้างน้ำผ่านกระชอน 1 รอบ แล้วรอให้สะเด็ดน้ำ แบ่งสาคูออกเป็น 4-5 ถ้วย( แล้วแต่สีที่นำมาผสมนะคะว่าใช้กี่สี) วันนี้เราใช้ 4 สี

-นำน้ำที่ผสมสีแล้วมาใส่ ในชามเม็ดสาคู 2 ช้อนโต๊ะ คนสีให้เข้ากับตัวสาคู แล้วพักทิ้งไว้ให้เม็ดสาคูดูดน้ำ

ต่อด้วยการทำน้ำเชื่อม

-นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตามด้วย น้ำตาลทราย ใบเตย ตั้งน้ำจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้เดือดตักใบเตยออก ต้มต่อไปอีก 5 นาที

-เสร็จจากทำน้ำเชื่อมแล้ว มาปั้นเม็ดสาคู ขยำเม็ดสาคูให้เข้ากัน แล้วปั้นเม็ดสาคูเล็กหรือใหญ่ตามชอบ ทำแบบนี้ไปจนหมดทุกสี

-ตั้งน้ำเปล่าให้เดือดเพื่อต้มสาคู พอน้ำเดือดจัด ใส่สาคูลงต้ม รอจนสาคูลอยขึ้นมา ( อย่าเพิ่งตักออกนะคะ) ต้มต่อไปอีก 3-5 นาที แล้วตักน๊อกในน้ำเย็นจัด



ส่วนของการทำน้ำกะทิ

นำกะทิตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้กะทิ ร้อนแต่อย่าให้เดือดนะคะ ปิดไฟยกลง ตักเม็ดสาคู น้ำกะทิ น้ำเชื่อม และมะพร้าวอ่อน ทานร้อนๆค่ะ

แค่นี้ก็เรียบร้อย “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” ของเราน่าทานมากๆเลยใช่มั้ยคะอย่าลืมลองทำทานกันในครอบครัวนะคะรับรองต้องเป็นขนมหวานประจำบ้านไปเลยแน่ๆ อร่อยแปลกใหม่สีสันสดใสน่าทานสุดๆ แนะนำให้ใช้สีจากธรรมชาตินะคะ ทีนี้ก็จะหอมอร่อยสีสวยไร้สารเคมี หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่