กานาฉ่าย

ถ้าซื้อกานาฉ่ายมากินแล้วรสชาติไม่ถูกปาก ลองมาทำตามสูตรนี้กัน จับผักกาดดองมาซอยให้ละเอียด ใส่ลูกสมอและปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำเปล่า ผัดจนแห้ง

ส่วนผสม กานาฉ่ายเจ

ผักกาดดอง 500 กรัม
ลูกสมอ 10 ลูก
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย (ถ้าผักกาดดองเค็มอยู่แล้วไม่ต้องใส่เกลือ)
น้ำเปล่า

วิธีทำกานาฉ่ายเจ

1. ซอยผักกาดดองให้ละเอียด จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด บีบน้ำให้แห้ง เตรียมไว้

2. ใส่ผักกาดดองซอยลงในหม้อ ตามด้วยลูกสมอหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปพร้อมเม็ด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย และเกลือป่น (ระวังอย่าใส่เกลือมากเพราะผักกาดดองจะเค็มอยู่แล้ว) นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อนผัดจนส่วนผสมแห้ง

3. เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมส่วนผสมแล้วเคี่ยวต่อจนแห้งและส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ประมาณ 30-60 นาที

4. พอส่วนผสมแห้งดีแล้วตักใส่ภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้ถึง 1 เดือน

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย แป้งกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

- พฤษภาคม 31, 2565

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

- พฤษภาคม 30, 2565

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ 55 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ ช่วงนี้เป็นช่วงที่ไข่ขึ้นราคา และยังหาทานอยากอีกด้วย วันนี้เรามาทำอาหารจากตัวไก่เลยละกัน มันหายากนักใช่ไหม อยากกินอาหารอร่อยๆแต่ทุกวันนี้การจะใช่เงินแต่ละบาทก็ต้องคิดแล้วคิดอีก วันนี้เราจึงมีเมนูที่อร่อยแต่ก็ใช้งบประมาณไม่เยอะทั้งยังเก้ญไว้ทานได้หลายๆวันอีกด้วย แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ 55 บาท แต่ขอย้ำเลยว่า..สูตรนี้อร่อยจริงๆ สำหรับวิธีการทำไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ มีหลายท่านแจ้งมาล่ะ ว่าอร่อย ลงทุนไม่เยอะ วัตถุดิบ ” ไก่ต้มน้ำปลา “ - น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่ - กระเทียมทุบ 3 กลีบใหญ่ - รากผักชีทุบ 3 ต้น - น้ำปลา 2 ทัพพี - น้ำมันหอย 1 ทัพพี - ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 1 ทัพพี - น้ำเปล่า ใส่ท่วมไก่นิดหน่อย วิธีทำ ” ไก่ต้มน้ำปลา “ ตั้งไฟต้มน้ำใส่กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาล คนเล็กน้อยแล้วใส่น่องไก่ ( ก่อนใส่ไก่ ขั้นตอนนี้ ลองชิมรสชาติที่เราชอบ ใส่เพิ่มได้ค่ะ) ปิดฝาทิ้งไว้บนไฟ 15 นาที แล้วมาพลิกไก่กลับด้านเพื่อสุกเท่ากันและสีสวยเท่ากัน ทิ้งไว้อีก 15 นาที เป็นอันเสร็จ สำหรับน้ำจิ้ม ใส่พร...

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

- ธันวาคม 26, 2564

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ “สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด” อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอนในการทำ แบบไม่กั๊ก! สำหรับใครที่ชอบทานหมูแดดเดียว วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ และวิธีการทำหมูแดดเดียวมาฝากกันค่ะ ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมาก ทำอย่างไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1. เนื้อหมู 500 กรัม 2. น้ำตาลทราย 2 ชต. 3. นมข้นจืด 1 ชต. 4. น้ำมันพืช 1/2 ชต. 5. ซอสปรุงรส 1/2 ชต. 6. ซีอิ๊วขาว 2 + 1/2 ชต. 7. น้ำมันหอย 1 + 1/2 ชต. วิธีทำสูตรหมูแดดเดียวทอด 1. เริ่มต้นเลยก็เอาหมูไปทำความสะอาดให้ดีนะคะ จะล้างน้ำ หรือใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆ เช็ดก็ตามสะดวกเลยค่ะ แล้วก็จัดการหั่นเป็นเส้นยาว ความหนาประมาณ 1.5*1.5 ซม. …. พักไว้ก่อน 2. ต่อมาก็มาทำน้ำหมักหมูกัน ด้วยการผสมนมข้นจืด น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและก็น้ำตาลทรายรวมในกาละมัง 3. แล้วก็ใช้ทัพพีคนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด 4. พอน้ำตาลละลายหมดดี ก็ใส่หมูที่เราหั่นเป็นเส้นๆ เอาไว้ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำหมักหมูจนทั่ว …. และหมักไว้ประมาณ 1-2 ชม. ค่ะ 5. พอครบเวลา ก็นำหมูออกมาวางเรียงบนตะแกรง โดยเรียงให้ห่างกันสัก...

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

- ธันวาคม 24, 2564

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย เมนูแกงเขียวหวาน เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ เพราะเป็นเมนูที่ถูกอกถูกใจของคนบ้านเราเป็นอย่างดี มีรสชาติที่อร่อย อีกทั้งยังหอมมันเครื่องเทศ เครื่องปรุงของสมุนไพรบ้านเรา นอกจากที่จะได้ความอร่อยแล้วยังได้สารประโยชน์ที่ดีในเมนูนี้อีกด้วย และในวันนี้เราได้มีสูตรเด็ดมาส่งต่อให้กับเพื่อนๆทุกคนเรามาดูขั้นตอนการทำกันเลยง่ายมากๆ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีดังนี้ 1. พริกแกงเขียวหวานผสมพริกแกงเผ็ดนิดนึง 2. สะโพกไก่ 500 กรัม 3. เครื่องในไก่ 500 กรัม (หรือมากกว่าได้ตามชอบ) 4. มะเขือเปราะ 500 กรัม 5. มะเขือพวง 500 กรัม 6. พริกขี้หนูสวน 100 กรัม (โขลกหรือบด ให้พอละเอียด) 7. กะทิสด 1½ เอาเฉพาะหัว หรือจะใช้แบบกล่องก็เอากล่องขนาด 1000 มิลลิลิตร 8. ใบโหรพา 200 กรัม 9. พริกแดงเพื่อตกแต่ง 1 เม็ด (ใส่หรือไม่ก็ได้) 10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 11. เกลือ หรือ น้ำปลา 12. น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนในการทำ 1. นำเนื้อไก่ที่เราเตรียมไว้ไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ควักเครื่องใน ออกมาล้างหลายๆรอบ 2. จากนั้นให้เนื้อไก่นำมาล้างแล้วนำมาหั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำตามใจชอบ ...

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

- พฤษภาคม 30, 2565

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละ 2 แสน เพื่อเป็นการตอบแทนคุณผู้อ่าน ผมก็จึงไปเสาะหาสูตรเด็ด เคล็ดลับต่างๆ มาฝากผู้อ่านกันครับ และวันนี้ ผมไปเจอสูตรการทำหมูแดดเดียว ซึ่งเมื่อดูแล้วก็เห็นว่าขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร คุณผู้อ่านก็สามารถทำเองได้ จะลองทำกินกันภายในครอบครัวหรือแจกญาติพี่น้องก็ดีไม่น้อย หรือหากทำได้อร่อยเว่อร์ จะลองทำขายเพื่อทำเป็นอาชีีพเสริม หรือหารายได้พิเศษอีกทางหนึ่งก็น่าสนใจอยู่ไม่น้อยเหมือนกัน ดีไม่ดีอาจกลายเป็นอุตสาหกรรมย่อม ๆ ในครอบครัวเลยก็เป็นไปได้ เอาล่ะครับเรามาเข้าเรื่องกันเลยครับ ก่อนอื่นก็เตรียมเครื่องปรุงกันก่อน 1. เนื้อหมูสด ๆ 1 กิโลกรัม 2. กระเทียม 1 หัว 3. รากผักชี 5-6 ราก 4. พริกไทย 2 ช้อนชา 5. งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาล 4 ช้อนชา 7. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ 8. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ 9. ผงปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ สูตรวิธีทำหมูแดดเดียว 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำนื้อหมูมาแล่ เป็นชิ้นบางหน่อย (หนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร) ไม่ควรหั่นบางมากเพราะเวลาตากแดดเนื้อจะแห้งเกินไป 2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด ได้ที่แล้วนำไป...

“หลักการเลือกใช้คน 3 ประเภท” ที่ผู้นำต้องเข้าใจและใช้ให้เป็น..!!

- พฤษภาคม 20, 2565

“หลักการเลือกใช้คน 3 ประเภท” ที่ผู้นำต้องเข้าใจและใช้ให้เป็น..!! ปรัชญาในประเทศจีนนั้นสอดแทรกความรู้และศาสตร์ต่างๆที่เป็นประโยชน์อยู่มากมาย โดยเฉพาะหลักการในเรื่องของการบริหารคนที่มีประโยชน์สำหรับนักบริหารรุ่นใหม่ที่กำลังประสบปัญหาในเรื่องของการใช้ลูกน้องทำงานได้อย่างไม่เต็มประสิทธิภาพเท่าใดนัก หลักการที่ว่านี้มีชื่อเรียกกันอย่างภาษาบ้านๆว่า “หลักการ เสือ ควาย และสุนัข” สัตว์ทั้งสามอย่างนี้แค่เฉพาะศักยภาพทางกายก็มีความแตกต่างกันอยู่พอประมาณแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเสือที่มักจะมีนิสัยการออกล่าคนเดียว ควายที่มักจะเล็มกินหญ้าอย่างสงบและสุนัขที่มักจะประจบเลียหน้าเจ้านายอย่างสอพลอทุกครั้งที่มีโอกาส สิ่งต่างๆเหล่านี้ล้วนแล้วแต่สะท้อนให้เห็นถึงลักษณะบางอย่างของมนุษย์ทั้งสิ้น – ถ้าคุณจะจ้าง “เสือ” คุณต้องมีพื้นที่ให้เค้า แล้วปล่อยเค้าไปล่าเหยื่อมาให้ ไม่ต้องบังคับ ไม่ต้องกำหนดวิธี…เพราะพวกเค้าคือนักล่า – ถ้าคุณจะจ้าง “ควาย” คุณต้องให้หญ้าเค้าให้พอ ต้องบังคับแล้วใช้ไถนา…เพราะพวกเค้าอึดแต่ต้องจูง – ถ้าคุณจะจ้าง “หมา” คุณต้องให้อาหาร ให้ความสนิทสนมแล้วใช้เฝ้าบ้าน ใช้ให้เห่า…เพราะพวกเค้าภักดี ...

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

- พฤษภาคม 30, 2565

เชื่อว่าเพื่อนๆหลายคนเคยกินพริกหยวกในเมนูผัดต่างๆ แต่สำหรับเมนูที่ GangBeauty จะนำเสนอในวันนี้ คือ "พริกหยวกยัดไส้หมูสับ" เมนูสุดอร่อยที่มีความเข้ากันระหว่างพริกหยวกกับไส้หมูสับเป็นอย่างดี โดยสูตรนี้มาจาก สมาชิกหมายเลข 728891 จากเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สำหรับบางคนที่ไม่เคยทาน บอกเลยว่า ต้องลอง แล้วจะติดใจจ้า ส่วนผสม - หมูบดติดมัน 1/2 กก. - รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียด 1 ชต. - พริกหยวก (ผ่าครึ่งควักไส้ออก ล้างน้ำเกลือ) - กระเทียม 4 กลีบ - น้ำมันงา 1 ชต. - ซอสXO 2 ชช. - ซีอิ๊วขาว - น้ำมันหอย - เหล้าจีน 1 ชต. - น้ำตาล - แป้งข้าวโพด 2 ชช. - น้ำสะอาด - เกลือนิดหน่อย - ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง) วิธีทำ 1. เริ่มต้นที่ตัวไส้หมูสับ (สามารถทำเตรียมไว้โดยเก็บใส่ตู้เย็นค้างคืนไว้ได้ จะดีมาก) โดยนำเนื้อหมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทย และแป้งข้าวโพดมาผสมให้เข้ากัน ค่อยๆหยอดน้ำเกลือลงไป จากนั้นนวดส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อหมูดูละเอียดและเหนียว 2. เตรียมพริกหยวกผ่าครึ่ง คว้านไส้ออก ล้างน้ำเกลือให้สะอาด แล้วนำหมูที่หมักไว้ยัดใส่พริกได้เลยค่ะ 3. นำพริกหยวกที่ยัดไส้เรียบร้อยแ...

แจกสูตร “เนื้อตุ๋นราชวัตร” พร้อมการทำน้ำส้มพริกดอง สร้างอาชีพกำไรงาม

- ธันวาคม 13, 2564

แจกสูตร “เนื้อตุ๋นราชวัตร” พร้อมการทำน้ำส้มพริกดอง สร้างอาชีพกำไรงาม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น คงจะเป็นเมนูที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน เพราะมีรสชาติที่อร่อย กลิ่นหอมเครื่องเทศ เนื้อนุ่มเปื่อยแทบไม่ต้องเคี้ยว และแน่นอนวันนี้เราได้มีสูตรการทำมาแจกให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้ลองทำตามกัน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากแบบที่คิด ตามมาดูกันเลย วัตถุดิบชุดที่หนึ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้ 1. เนื้อพื้นท้อง(เนื้อสามชั้น) 2กก. 2. เกลือ 1ซอง 3. ซีอิ๊วดำ 1/2กระบวย 4. อบเชย 3ก้าน 5. โป๊ยกั๊ก 6ดอก 6. หญ้ามังกร 1ขีด 7. กระเทียมโขลก 1/2กระบวย 8. ผงพะโล้ 1/2กระบวย 9. น้ำตาลอ้อย (น้ำตาลทรายแดง) 1/2กระบวย 10. ซอสปรุงรส(ภูเขาทอง) 1/2กระบวย 11. น้ำปลา 1/2กระบวย 12. น้ำสะอาด(หม้อกลาง) 3ส่วน4หม้อ ***ถ้าไม่มีกระบวย ก็ใช้ถ้วยแทนนะครับ*** หรือจะลดปริมาณวัตถุดิบแต่ละอย่างลงก็ได้นะครับ ตามปริมาณที่จะทาน ชุดที่สอง 1. ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำตาลอ้อย (น้ำตาลทรายแดง) 2 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยป่น (โรยหน้า) ขั้นตอนในการทำ 1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วพักไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อลงไป ต้มไปอีกสักพัก 2. ใส่เกลือ เพื่อดับกลิ่นคาว 3. ใส่ซีอิ๊วดำ ตามด้วย...

สูตรน้ำพริกอ่อง กินคู่กับแคบหมูเข้ากันมากๆ พร้อมสอนเป็นขั้นตอน ทำง่ายมาก

- พฤษภาคม 05, 2565

สูตรน้ำพริกอ่อง กินคู่กับแคบหมูเข้ากันมากๆ พร้อมสอนเป็นขั้นตอน ทำง่ายมาก น้ำพริกอ่อง นับเป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย พอๆกับน้ำพริกหนุ่มที่นิยมรับประทานคู่กับแคบหมูของชาวเหนือ โดยที่สูตรน้ำพริกอ่องนั้นได้มีการดัดแปลงไปแล้วจำนวนหลายสูตร ตามแต่รสชาติความชอบของคนรับประทาน วันนี้เราจึงนำวิธีทำน้ำพริกอ่องอีกหนึ่งสูตรมาฝากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบในรสชาติความเปรี้ยวอมหวานของมะเขือเทศในน้ำพริกอ่อง ขั้นตอนแรกเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงก่อน โดยวัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำพริกอ่องนั้นมีดังนี้ ส่วนผสม + เครื่องปรุง – หมูสับ 250 กรัม – มะเขือเทศลูกใหญ่ 3-4 ลูก – พริกแห้งบางช้างหั่นเป็นท่อน (เอาเมล็ดออก แล้วแช่น้ำ 3 เม็ด) – ข่า 2 แว่น – กะปิปิ้งไฟ หรือถั่วเน่า 1 ช้อนชา – หอมแดง 2 หัว – กระเทียมกลีบเล็ก 4 กลีบ – รากผักชี 2 ราก – กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา พอประมาณ – น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง – รสดีรสหมู 1 ช้อนชา – ต้นหอมซอย พอประมาณ – ผักชีซอย พอประมาณ วิธีทำ 1. นำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะเล็กได้ แต่ไม่ต้องเล็กถึงขนาดซอย พร้อมกับซอยต้นหอม...

ไข่เค็มดองน้ำเกลือ ไข่แดงตรงกลางมันเยิ้ม ทอดหรือต้มก็อร่อย

- ธันวาคม 29, 2564

ไข่เค็มดองน้ำเกลือ ไข่แดงตรงกลางมันเยิ้ม ทอดหรือต้มก็อร่อย ไข่เค็มที่หลายๆคนมักจะนำมาทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆ ราดด้วยซอสที่ชื่นชอบ ก็อิ่มอร่อยได้ในมื้อเดียว ไข่เค็มจะให้มีความอร่อยนั้นจะต้องมีไข่แดงที่มันเยิ้มอยู่ตรงกลาง จะให้รสชาติที่อร่อย ซึ่งเราได้มีวิธีการดองเกลือแบบง่ายๆ จะสามารถนำมาต้มหรือนำมาทอด ก็ให้ความอร่อยเช่นกัน วัตถุดิบสำหรับการทำไข่เค็ม 1 ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 20 ฟอง 2 น้ำเปล่า 1 โล 3 เกลือเม็ด 1.5 ขีด 4 เ ห ล้ าขาว 40 ดีกรี 1 ช้อนกินข้าว 5 สา รส้มป่น 1 ชัอนกินข้าวพูนๆ วิธีทำ 1 นำไข่เป็ดที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาดดี และเช็ดให้แห้ง จากนั้นให้ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและเกลือลงไป ต้มให้เกลือละลาย เมื่อละลายแล้วยกลงจากเตาและวางพักเอาไว้ให้น้ำเกลือเย็นสนิท หากว่าน้ำเกลือมีตะกอนให้รินเอาแต่ใสๆ ใส่เ ห ล้ าขาวลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งเอาไว้ 60 นาที เพื่อให้หมด กลิ่น 2 เตรียมไข่ที่ล้างไว้ใส่ลงในโหลที่เราจะทำการดอง เทน้ำเกลือที่เย็นสนิทลงไป นำถุงร้อนใส่น้ำมัดเอาไว้ วางบนไข่ เพื่อที่จะให้ไข่อยู่ใต้น้ำตลอดเวลา ปิดฝาให้เรียบร้อย 3 การดองนั้นเมื่อดองได้เวลา 2-3 วัน นำออกมาทอดเป็นไข่ดาวได้ ร...

ค้นหาบล็อกนี้

สูตรอาหาร เมนูอาหาร