อบวุ้นเส้นเจ

 

สามเกลอมาจากเห็ด 3 อย่างนะคะ เมนูนี้ใครชิมก็ติดใจค่ะ หอมอร่อยเข้ากันมาก ๆ มีโอกาสลองทำกันดูนะคะ 

ส่วนผสม อบวุ้นเส้นเจ

            
        • เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นเส้น) 3 ดอก
        • เห็ดเข็มทอง 3/4 ถ้วย
        • เห็ดหูหนู 3/4 ถ้วย
        • ขิงสับละเอียด 3/4 ถ้วย
        • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
        • พริกไทยสด หรือพริกไทยดำ ตามชอบ
        • วุ้นเส้น ห่อเล็ก (แช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ 4-5 นิ้ว ตามชอบ)
        • งาขาวคั่ว (สำหรับแต่งหน้า)  
        • น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
        • ขิงหั่นแว่นหนา ๆ (เอาไว้รองก้นหม้อกันไหม้)


12 สูตรอาหารเจสุดง่าย

วิธีทำ อบวุ้นเส้นเจ

            
         1. นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้
         2. เตรียมหม้อสำหรับอบ โดยใส่น้ำมันถั่วเหลืองแล้ววางขิงหั่นแว่นเรียงให้ทั่วหม้อ
         3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางประมาณ 12-15 นาที (ช่วงนาทีที่ 10 ให้เปิดดูแล้วนำวุ้นเส้นด้านบนคลุกเคล้ากับน้ำปรุงด้านล่างให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติทั่วถึง) พอสุก ปิดไฟ โรยงาขาว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
        หมายเหตุ : จากสูตรนี้หม้อไม่มีอาการไหม้เลยนะคะ งงเหมือนกันค่ะ 55 เปิดไฟกลาง ๆ ไม่ต้องแรงมากค่ะ ช่วงท้าย ๆ ไฟอ่อนหน่อย รสชาติที่ออกมากลมกล่อมหอมขิงและน้ำมันงา เส้นนุ่มเหนียวกำลังดี ประกอบกับเนื้อสัมผัสและกลิ่นรสของเห็ดทั้ง 3 อย่าง อ้อเชื่อค่ะว่าหลาย ๆ ท่านจะหลงรักเมนูนี้ ลองทำกันดูนะคะ


+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน