ต้มจับฉ่าย
#100วันบันดาลใจ 49
เมนูนี้ใครชอบผักอะไรก็ใส่ลงไป เวลาที่ใช้เคี่ยวก็ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ จะใส่เป็นปีกไก่กลาง ปีกไก่บน หรือจะเป็นกระดูกหมู ก็แล้วแต่เรา
ส่วนผสม
- เต้าหู้แข็งหั่นท่อน 3 ก้อน
- ตีนไก่ 800 กรัม
- หมูสามชั้นหั่นหนา 2” 300 กรัม
- สามเกลอตำหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน 1 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้าหั่นท่อน 2 หัว
- กระหล่ำปลีหั่น 1 หัว
- ผักกวางตุ้งหั่นท่อน 10-12 ต้น
- ผักโขมหั่นท่อน 4-5 ต้น
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 5-6 ต้น
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ดอกเกลือ (ไม่มีใช้เกลือป่น) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2,000 ml
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น