ปลากริมไข่เต่า

 

ขนมปลากริมไข่เต่า ขนมไทย โบราณ หาทายาก มาทำกินเองดีกว่าค่ะ สูตรและขั้นตอนไม่ยากอย่างที่คิด แป้งนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง หอม มัน อร่อยค่าา👍❤️

ส่วนผสม

 4 เสิร์ฟ
  1. ✅ ส่วนผสม ตัวแป้ง
  2. แป้งข้าวเจ้า (2 ถ้วยตวง) 250 กรัม
  3. แป้งมัน (1/2 ถ้วยตวง) 65 กรัม
  4. กะทิ (1/3 ถ้วยตวง) 80 กรัม
  5. น้ำเปล่า (2 ถ้วยตวง) 500 กรัม
  6. ✅ ส่วนผสม ตัวหวาน (ปลากริม)
  7. กะทิ (1 ถ้วยตวง) 250 มล.
  8. น้ำเปล่า (1 ถ้วยตวง) 250 มล.
  9. น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
  10. ใบเตย
  11. ✅ ส่วนผสม ตัวเค็ม (ไข่เต่า)
  12. กะทิ(2 ถ้วยตวง) 500 มล.
  13. เกลือ (1+1/4 ช้อนชา) 10 กรัม
  14. ใบเตย

ขั้นตอน

  1. 1 เทแป้งทั่งหมดลงอ่างผสมกัน เติม กะทิ และน้ำเปล่า คนให้ละลาย แล้วกรองด้วยกระชอน 1 รอบ 😊

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 1 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 1 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. 2. ยกขึ้นตั้งไฟ กลางๆ กวนแป้งไปเรื่อยๆ อย่าหยุดมือ แป้งเริ่มจับเป็นก้อนนิดๆ ให้ลดไฟอ่อนๆ และกวนต่อจนแป้งเกือบสุก 😊 เอาแป้งมานวดต่อ ใช้แป้งนวลช่วยในการนวด แป้งจะได้ไม่ติดมือ(แป้งนวล ใช้แป้งข้าวเจ้า+แป้งมัน)

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 2 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. 3. ปั่นแป้ง เป็นตัวยาวๆ และปั้นเป็นตัวกลมๆ จนหมด

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. 4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้ง(ตัวปลากริม) ลงไปต้ม แป้งสุกก็จะลอยขึ้นมา ให้ต้มต่ออีก 2 นาที ตักขึ้น แช่น้ำเย็น 😊 แป้งกลม (ไข่เต่า) ก็ทำเข้นกัน

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 4 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 4 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. 5. วิธีทำตัวหวาน (ปลากริม) ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาล ใบเตย ต้มให้หอม น้ำตาลละลายดี เติมกะทิลงไป ต้มพอเดือด 😊 ตักแป้งตัวหวาน (ให้สะเด็ดน้ำ) ใส่ลงต้ม รอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 5 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 5 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. 6. วิธีทำ ตัวเค็ม (ไข่เต่า) ตั้งหม้อเปิดไฟกลางๆ ใส่กะทิ ใบเตย เกลือ ต้มให้เดือด แต่อย่าให้แตกมัน ใส่แป้งกลม (ไข่เต่า) ที่สะเด็ดน้ำลงต้ม รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 6 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. 7. ตักเสิร์ฟ😋

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 7 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 7 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 8 รูปปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 8 รูป
  9. ❤️ วิธีทำ ขั้นตอน อย่างละเอียด ตามได้ที่
    Fb: แม่บ้านต่างแดน USA
    YouTube: Neranya channel
    ❤️ขอบคุณมากค่ะ🥰

    ปลากริมไข่เต่า วิธีทำสูตร 9 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่