วิธีทำ “เห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ” กินเพลินๆ ไม่มีเนื้อสัตว์ เหมาะกับคนทานอาหารเจ มังสวิรัต

 วัตถุดิบ

-เห็ดเข็มทอง

-แป้งทอดกรอบ

-กระเทียม

-พริกแดงจินดา

-ต้นหอม

ขั้นตอนการทำ

ล้างเห็ดเข็มทองแล้วผึ่งไว้พอหมาดๆ​ เตรียมแป้งทอดกรอบใส่ชามผสม

ตั้งกระทะรอไว้เลย​ เราจะนำเห็ดเข็มทองลงคลุกแป้งทอดกรอบ​เอาแค่ที่พอจะทอดก่อน  เสร็จแล้วให้เคาะๆหน่อยอย่าให้แป้งจับหนาเกินไป

พอน้ำมันร้อนปรับเป็นไฟกลาง​นำลงทอดได้เลย

กรอบดีแล้วนำขึ้นพักไว้ก่อน​ ทอดต่อไปจนหมด

เสร็จแล้วให้เราเจียวกระเทียมเตรียมไว้​ ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใช้กระเทียมเจียวก็ได้  ตั้งกระทะนำพริกแดงจินดาลวไปคั่วกับกระเทียมพอหอม

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเกลือและกระเทียมเจียว

คั่วให้เข้ากันเมื่อเข้ากันดีแล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไป

ตามด้วยต้นหอมซอย​ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เสร็จเรียบร้อยน่ากินมากเลยค่ะ ใครกำลังมองหาเมนูของว่างรูปแบบใหม่ๆ ทดลองทำกินกันดูได้ค่ะ อร่อยจริงไม่แพ้ร้านดังแน่นอน

ขอบคุณสูตรจากคุณ  สมาชิกหมายเลข 2103716  สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม