แจกสูตรไก่ทอดสมุนไพร แซ่บๆ เมนูง่ายๆที่ทำกินเองได้ที่บ้าน

 


วันนี้จะมาแนะนำสูตรไก่ทอดสมุนไพร เมนูที่อร่อยทานได้ในทุกโอกาส โดยสูตรและวิธีทำจากคุณ  Misspandapilin เดียวเรามาเริ่มทำกันเลย

 ส่วนผสมสูตรไก่ทอดสมุนไพร

1. ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม พลอยจะใช้ในส่วนของปีกกลางนะคะ เพราะว่าเนื้อจะเยอะและทอดอร่อยค่ะ

2. ตะไคร้ 2 ต้น

3.พริกแห้ง

4.ใบมะกรูด 5-6 ใบ

5.เกลือ

6.รากผักชี 7-8 ราก

7.กระเทียมไทยไม่ปอกเปลือก 1 กำมือ

8.พริกไทยเม็ด 1 ซอง


สูตรไก่ทอดสมุนไพร


ขั้นตอนหมักไก่ทอดสมุนไพร

นำตะใคร้ไปหั่นๆๆ ใส่ลงไปในครก กับกระเทียม และพริกไทย ตามด้วยรากผักชี หลังจากนั้นโขลกให้ละเอียดค่ะ ตามด้วยเกลือ พลอยใช้2 ช้อนโต๊ะค่ะ หลังจากนั้นเอาเครื่องไปทาให้ทั่วไก่ เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชม (ขั้นตอนหมักไก่พลอยแนะนำให้ทำก่อนเวลามื้ออาหารประมาณ 2-3 ชมนะคะจะได้พอดีกับเวลามื้ออาหารของเราค่ะ) อ้อหลังจากที่ทาน้องไก่ด้วยเครื่องหมักแล้วเค้าจะมีหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

สูตรไก่ทอดสมุนไพร


ขั้นตอนที่สองนึ่งไก่

ขั้นตอนนี้ช่วยได้มากสำหรับคนที่ทอดไก่แล้วไม่มั่นใจว่าใช้ไฟแรงไปหรืออ่อนไป แล้วกลัวไก่ไหม้ ข้างในจะไม่สุก ต่างๆนาๆ การนึ่งไก่ก่อนจะช่วยได้มากค่ะ พลอยเอาไก่มาวางไว้บนรังถึงสำหรับนึ่งและนึ่งน้องไก่เค้า 15 นาทีค่ะ เรียงแบบนี้เลย

สูตรไก่ทอดสมุนไพร


ขั้นตอนที่สาม ทอดไก่

ถึงเวลาทอดแล้วค่า นำไก่ที่เรานึ่งเสร็จมาทอดในกระทะที่น้ำมันร้อนๆค่ะ พลอยทอดด้วยไฟปานกลางนะคะ มีทริกง่ายๆสำหรับสาวๆที่กลัวน้ำมันกระเด็นใส่นะคะ ให้เอาฝาหม้อปิดกระทะเลยทันทีหลังจากใส่ไก่ลงไปแล้วค่ะ ไม่ต้องรอกลับเลยนะคะ เสียงข้างในกระทะจะดังเหมือนมีการสู้รบ ฮ่าาาา หลังจากนั้นเราจะเปิดฝาหม้อ หลังจากที่เสียงสู้รบระหว่างน้ำมันกับฝาหม้อเงียบลงไปค่ะ ฮ่าาาา ไก่เค้าจะสีสวยพอดีกินด้วย และเราก็แน่ใจเลยค่ะว่าไก่ของเราสุกพร้อมเสริฟแน่นอน นี่ไงคะ หน้าตาเป็นแบบนี้


ทำเครื่องเคียง (ขั้นตอนนี้เป็น optional นะคะ แต่เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไก่ของเราให้ดูเป็นไก่สมุนไพร พลอยว่าควรมีค่ะอิอิ)

1.นำใบมะกรูดมาหั่นฝอย

2.เอาใส้พริกแห้งออกและหั่นพริกเป็นเส้นๆ

3.ปอกเปลือกกระเทียมและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

4.นำกระเทียมไปทอดก่อน รอจนเหลือง รอประมาณ 2-3 นาทีค่ะ แต่แบบไหม้ๆไม่เอานะคะ เดี๋ยวขมค่ะ

5.ทอดพริกแห้งเอาลงไปแล้วรอแทบจะสองวินาทีแล้วให้เอาขึ้นเลยค่ะ เพราะว่าพริกไหม้เร็วมาก



6.ทอดใบมะกรูด ใบมะกรูดที่หั่นเป็นเส้นๆ ทอดให้เค้างอๆอ่ะค่ะ ด้วยน้ำมันที่เหลือจากการทอดกระเทียม กับพริกแห้งนะคะ การทอดด้วยน้ำมันเก่าๆจะทำให้เค้ากรอบนานค่ะ

7.นำไก่มาวางเรียงบนจานและโรยด้วยเครื่องต่างเครื่องเคียงที่เราทำไว้ จะได้ไก่หน้าตาแบบนี้ค่ะ

ไก่ที่หมักไว้กับเครื่องสมุนไพร มันเข้ากันดีกับเนื้อไก่มากค่ะ บวกกับเครื่องเคียงสมุนไพรที่โรยหน้า ทำให้รสชาติมันดูมีมิติขึ้นค่ะ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ
สูตรไก่ทอดสมุนไพรโดยคุณ Misspandapilin

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย