แจกสูตร "ขนมจีนน้ำพริก" คนไทยชอบกิน ทุนน้อย กำไรเน้นๆ หม้อเดียวก็คุ้ม

 

แบ่งปันสูตร "ขนมจีนน้ำพริก" คนไทยชอบกิน ทุนน้อย กำไรเน้นๆ หม้อเดียวก็คุ้ม

ขนมจีนเป็นอาหารที่ทานได้ทุกภาค แต่ละภาคจะมีน้ำยาที่เป็นเอกลักษณ์รสชาติของตัวเอง แต่ในวันนี้เราขอนำเสนอ สูตรน้ำยาน้ำพริกที่บอกได้เลยว่าทานได้ทุกเพศ ทุกวัย เพราะรสชาติที่กลมกล่อมและยังไม่เผ็ดเกินไปอีกด้วย หากได้ทานแล้วรับรองติดใจ


ขนมจีนน้ำพริก ส่วนผสม

เตรียม 20 นาที ปรุง 30 นาที

- ขนมจีน 2 กิโลกรัม

- กะทิ 5 ถ้วย

- ซุปไก่ใสชนิดเข้มข้น CP 1 ถ้วย (1 ซอง)

- หอมเจียว 2 ถ้วย

- พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ 5 เม็ด

- กุ้งแห้งบดละเอียด 300 กรัม

- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ

- ถั่วลิสงคั่วให้หอม นำไปต้มให้นิ่ม แล้วบดให้ละเอียด 100 กรัม

- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

- น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย

- น้ำมะนาว ½ ถ้วย

- เกลือ 1 ช้อนชา

- มะกรูดสดผ่าครึ่ง 1 ลูก

ขนมจีนน้ำพริก

เครื่องเคียง

พริกขี้หนูทอด ใบผักบุ้งทอด ก้านผักบุ้งลวก หัวปลี ถั่วพู และใบแมงลักตามชอบ

วิธีทำ

- โขลกหอมเจียวและพริกเม็ดใหญ่ให้ละเอียด

- นำกะทิ 3 ถ้วยขึ้นตั้งไฟ พอเริ่มร้อนใส่ส่วนผสมในข้อ 1 กุ้งแห้งและถั่วลิสงลงไป รอจนส่วนผสมเดือด เติมน้ำพริกเผาและน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาวและเกลือ

- เติมกะทิที่เหลือ ต้มจนเดือด(อย่าให้กะทิแตกมัน)ปิดไฟ ใส่มะกรูดลงไปคนผสมให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟพร้อมขนมจีนและเครื่องเคียง

TIPS

- แช่หัวปลีในน้ำละลายสารส้มจะช่วยให้หัวปลีไม่ดำ

- ควรลวกก้านผักบุ้งให้สุกก่อนแช่น้ำเย็น เพื่อช่วยให้ผักบุ้งมีสีเขียวสวย

- คุณค่าทางโภชนาการ

- พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค496.30กิโลแคลอรี

- โปรตีน22.40กรัม

- ไขมัน18.82กรัม

- คาร์โบไฮเดรต61.30กรัม

- ไฟเบอร์0.40กรัม

ขอบคุณข้อมูล เมษาโชดดี

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่